Sofranızı renklendirecek bir tarif,üstelik besleyici ve yapımı çok kolay.
Malzemeler
6 yumurta
1 çorba kaşıgı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 kaşık mayonez
biraz tuz,karabiber
2 yaprak marul

Yapılışı
Yumurtaları kaynar suya atarak 10-15 dakika kaynatın.daha sonra soğuk suyun içine atıp soğutun.kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölün ve sarılarını çıkarın.Yumurta beyazlarının alt kısımlarını tabakta düzgün durması için çok az kesin. Çıkan yumurta sarılarını bir tabağa alın ve üzerine sirke, zeytinyağı,tuz,karabiber ve mayonezi koyup karıştırın.
yumurta beyazının içini bu karışımla doldurun.Servis tabağına aralıklı dizin.Aralarına doğranmış marul yaprakları serpin.Yumurtaların üzerine mayonez sürerek süsleyin.
Afiyet olsun.