Servis 6 kişilik

Malzemeler:
1.5 bardak kırmızı mercimek
1 adet patates
2 adet kuru soğan
1 kaşık un
2 kaşık sıvı yağ
8 bardak et suyu
1 adet yumurtanın sarısı
1 bardak süt
Tuz + Karabiber

Yapılışı:
Pataates ile soganlar rendelenip sıvı yağ ile kavrulur. Un ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Ardından karıştırılarak et suyu ilave edilir. Mercimekler ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
Diğer tarafta bir adet yumurtanın sarısı ve süt çırpışırak terbiye hazırlanır.
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra çorba ateşten alınır ve hazırlanmış olan terbiye çorbaya ilave edilir çorba hızlı hızlı karıştırılır.
(sütün kesilmemesi gerekir dolayısıyla çorbayı ateşten almalı ve hızlı hızlı karıştırma işlemini yapmalıyız )
Hazırlanmış olan çorba süzgeçten geçirilerek süzülür
Tuz eklenir ve bir taşım kaynadıktan sonra yağda kızartılmış kırmızı pul biber dökülerek servis yapılır.

Not: Taneli çorba seviyorsanız süzmeyebilirsiniz yada süzdükten sonra geride kalan posayı blendırdan geçirip çorbaya ilave edebilirsiniz.