Antalyanın en meşhur yöresel lezzetidir.Piyazı birde bu şekli ile denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
1 su bardağı fasulye
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 adet domates
Yarım çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı ayıklanmış ceviz
2 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta
Yarım demet maydonoz

Yapılışı:
Sarımsak dövülüp limon suyuyla sulandırılır.Tahin ve dövülmüş ceviz katılır. Bu tarator sosudur.Haşlanmış fasulyeye sirke ilave edilir.Üzerine kıyılmış domates, katı haşlanmış yumurta ve maydanoz konur.Soğuk olarak servis edilir.Afiyet olsun.