Sebze sevenler için ideal bir yemek olan mantar güvecini çok beğeneceksiniz.Bu yemeğin yapımında kültür mantarı kullanabileceğiniz gibi çam mantarı da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
500 gr mantar
1 adet kuru soÄŸan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kaşar rendesi
Az karabiber

Yapılışı:
Mantarları yıkayın ve bir süzgece alarak suyunu süzdürün.Soğanı, sarımsağı soyup ince doğrayın ve sıvıyağ ile birlikte bir tavaya alın.Mantarları iri ise dörde küçük ise 2 ye bölün ve tavaya ilave edin.Kısık ateşte kavurmaya başlayın.Yeşil biberleri ince doğrayı ilave edin.Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.Kavurduğunuz malzemelerin üzerine ekleyin.Ardından tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave ederek 1 bardak suyu ekleyin.5 dakika daha pişirdikten sonra güveçlere taksim ederek rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin ve fırında 15 dakika kadar tutarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Denizlerimizden çıkan en güzel balıklardan biridir lahos.Şiş , fileto, buğulama olarak hazırlayabileceğiniz gibi ızgarada bütün olarak ta pişirebilirsiniz.Eğer ki aldığınız balık büyükse uzunlamasına ortadan ikiye bölerek ızgarada pişirebilirsiniz.

Malzemeler:
1 kg lahos
Az tuz
1 fincan çiçekyağ
1 su bardağı un

Yapılışı:
Balığınızın iyi pişmesini istiyorsanız ortadan uzunlamasına ikiye bölerek tuzlayın ve her tarafını iyice unlayın.Çiçekyağ ile yağlayın ve iyi ısınmış kömür ızgarasında iki tarafını 15 er dakika kızartın.Balığı çevirdiğiniz anlarda üstte kalan yüzünü bir fırça yardımı ile yağlarsanız kurumasını engellemiş olursunuz.Yeterli süre pişirdikten sonra domates,turşu,limon,marul,roka yaprağı,havuç ve turp ile dekore edip geniş bir tepside servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

İnsan sağlığı için birçok faydası olan tonbalığını makarna salatasında kullanma fikri çok iyi bence.Makarnayı yerken nazlanan çocuklar için ise ilgi çekici olabiliyor.Buradaki malzemelere sadık kalmanızda gerekmiyor.İstediğiniz malzemelerle hazırlayıp değişik lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz.

Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
200 gr ton balığı
1 adet kırmızı biber
1 adet korniÅŸon turÅŸu
1 adet soyulmuş ve haşlanmış havuç
Yarım demet maydonoz
1 limonun suyu
1 fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Spagettileri ikiye bölerek tuz ve az yağ eklenmiş suda 10-12 dakika haşlayın.Süzdürüp soğutun.Haşlanmış havucu, turşuyu, kırmızı biberi ince şerit olarak doğrayın.Maydonozların yapraklarını ayıklayıp bütün olarak doğradığınız malzemelerle birlikte haşladığınız makarnanın içine karıştırın.Bir kasenin içinde zeytinyağı ve limonun suyunu çırpın makarnalı karışımın üzerine dökün.Son olarak ta tonbalığını makarnanın üzerine parçalayarak serpiştirin.Afiyet olsun.