Malzemeler:
3 çorba kaşığı tereyağ
1/2 paket kurdela makarna
3 su bardağı kaynamış su
1.5 çorba kaşığı susam
isteğe göre tuz

Yapılışı:
Teflon tavada makarnayı pembeleşene kadar kavurun.Kaynar su ve tuzu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.Ayrı küçük tavada yağ ile susamı kavurun.Makarnanın üzerine döküp karıştırın.
Afiyet Olsun.

(Bu küçük tartöletleri istediğiniz marmelat ile değiştirebilirsiniz)Misafirler için harika bir ikramdır.
Malzemeler:
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı toz şeker
125 gr tereyaÄŸ
1 yumurta
2 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 çay bardağı çekilmiş badem
1 portakal kabuÄŸu rendesi
1 çay bardağı ahududu marmeladı

Yapılışı:

Derin bir kapta yumurtayı iyice çırpın.Oda ısısındaki tereyağını, pudra şeker, unu, bademi ilave edip kulak memesi yumusaklığından biraz sert hamur yoğurun.Hamuru top şeklinde toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabında 1 saat kadar bekletin.Hazır olan hamurumuzun üçte birini ayırın kalanını yağlanmış ve unlanmış küçük tart kalıplarına kenarlarını yukselterek yerleştirin.Kabarmaması için çatal ile delikler açın.Kalan hamura portak kabuğu rendesini ilave ederek tekrar yoğurun.Küçük yuvarlak hamurlar oluşturun.Tartöletleri önceden ısıtyılmış 200 derece fırında 10dk pişirin.Fırını kapatmadan tartöletleri çıkarıp ılımaya bırakın.Ahududu marmeladını tartöletlere paylaştırın.Üzerini kenarlarından sıkştırarak tamamen kapatacak şekilde örtün.Sıcak fırına tekrar sürüp pişirin.Ilıyan tartöletleri servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler:
400 gr yağsız 2 defa çekilmiş kıyma (yarısını hamur için ,diğer yarısını iç malzemeye)
1.5 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı un
1 çay bardağı irmik
1.5 su bardağı nohut(haşlanmış)
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı margarin
1 yumurta
2.5 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy soÄŸan
2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı:
Öncelikle iç malzemesini hazırlamak için
tavaya yağı ve ince doğranmış soğanı koyup pembeleşene kadar karıştırın.İçine kıymanın yarısını ilave edip iyice pişene kadar kavurun.Karabiber ve tuzunuda koyup karıştırın.Ocaktan alın.Soğuduktan sonra buzdolabında dondurun.
Hamuru için yoğurma kabınıza kalan kıyma ,bulgur,un ,irmik,yumurta , 1çorba kaşığı salça,tuz ve baharatları
koyup ılık su ile yaklaşık 30-35 kakika kadar yoğurun.Bulgurların şişmesi ve yumuşaması için iyi yoğurmak gerekiyor.
Köftenin sosunu hazırlamak için.Bir tencereye sıvı yaÄŸ koyup ince doÄŸranmış soÄŸanları pembeleÅŸinceye kadar kavurun.İçine salçayıda ilave edip 9-10 bardak su ekleyin.HaÅŸlanmış nohutu ve tuzu’da ilave edip kaynamaya bırakın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın parmağınızla ortasını açıp iç malzemeden içine koyup yuvarlayarak kapatın.İç malzeme bitene kadar bi iÅŸleme devam edin.Kalan hamuru misket büyüklüğünde yuvarlayın.Köftelerinizi kaynayan sos’un içinde 5 dak kadar kısık ateÅŸte piÅŸirin.İçine 2 tatlı kaşığı kadar limon sıkabilirsiniz.
Afiyet Olsun.