4 KiÅŸlik Servis

Malzemeler:
4 Kaşık un
2 kaşık tereyağı
8 bardak tavuk suyu
2 bardak süt
Tuz + Kırmızıbiber

Yapılışı:
Un Bir kaşık tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. İçerisine süt ilave edilerek karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilir.
Ardından tavuk suyu karılıma yavaş yavaş ilave edilir ve karıltırılır. Tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
bir iki taşım kaynatıldıktan sonra servis tabaklarına alınır ve kalan tereyağı kırmızıbiber ile eritilip çorbanın üstüne dökülerek servis yapılır.

Not: Un çorbamız çok lezzetli ve doyurucu bir çorba. Arzu ederseniz küp küp doğrayıp kızarttıgımız ekmekler ile servis yapılabilir yada üzerine nane serpebilirsiniz.

Servis 4 KiÅŸilik

Malzemeler:

3 Kaşık sıvı yağ
2 sap pırasa
8 bardak tavuk suyu
1/2 tavuk göğsü
1 kaşık un
2 adetorta boy kuru soÄŸan
2 adet havuç
1 adet limon suyu
2 adet kıyılmış dereotu
Tuz + Karabiber

Yapılışı:
soğanlar piyazlık doğranır ve yağ ile bir tencerede 1-2 dakika karıştırılır. Bir pamak boyunda ince ince doğranmış olan pırasalar ilave edilir biraz daha karıştırdıktan sonra tavuk suyu eklenir.
Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenip kapağı kapatılır ve kısık ateste 10 dakika daha kaynatılır.Çukur bir Kapta un, limon suyu ve 1 kepçe kadar tavuk suyu karıştırılıp çorbaya ilave edilir.
Tavuk Göğsü kuşbaşı doğranır ve tavada çok az yağ ile kızartılır ve hazırlanmış olan çorbaya ilave edip 1 taşım daha kaynatıldıktan sonra servise hazırdır.

Not: Arzu ederseniz çorbanızı servis yaparken üzerine kızarmış pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.

Bu sosu kızartmalarınızda, makarnalarınızda, sebze haşlamalarınızda ve ızgara etlerinizin yanında servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
1kg sivri biber
1 kg.domates
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Az kekik ve biberiye

Yapılışı:
Biberleri iri olarak doğrayın. Yağı , sirkeyi, kekik ve biberiyeyi tencereye koyup kaynatmaya başlayın ve biberleri ekleyin. Biberler sarardığı zaman rendelediğiniz domatesleri ekleyip suyunu biraz çekene kadar kaynatın. Acı seviyorsanız biberlerin bir kısmını acı biberlerden kullanabilirsiniz.İsteğinize göre sosunuza sarımsak rendesi de ekleyebilirsiniz.Buzdolabında saklayıp istediğiniz zaman ısıtıp kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.