Malzemeler:
4 Kaşık un
2 kaşık tereyağı
8 bardak tavuk suyu
2 bardak süt
Tuz + Kırmızıbiber

Yapılışı:
Un Bir kaşık tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur. İçerisine süt ilave edilerek karıştırılarak 5 dakika kadar pişirilir.
Ardından tavuk suyu karılıma yavaş yavaş ilave edilir ve karıltırılır. Tuz ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
bir iki taşım kaynatıldıktan sonra servis tabaklarına alınır ve kalan tereyağı kırmızıbiber ile eritilip çorbanın üstüne dökülerek servis yapılır.

Not: Un çorbamız çok lezzetli ve doyurucu bir çorba. Arzu ederseniz küp küp doğrayıp kızarttıgımız ekmekler ile servis yapılabilir yada üzerine nane serpebilirsiniz.