Mersin ve Konya da hazırlanan yöresel bir çorbadır.Kıyma kullanmadan sadece köftelik bulgur ile de hazırlanabilir.Besleyici ve lezzetli bir çorbadır.

Malzemeler:
250 gr kıyma
2 çorba kaşığı ince bulgur
2 su bardağı haşlanmış nohut
3 adet soÄŸan
2 çorba kaşığı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un tepsiyi unlamak için
8-10 su bardağı su
1 limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Kıyma, tuz, bulgur, baharatlar, yumurta, 2 çorba kaşığı un, ve rendelediğiniz 2 adet soğanı birlikte yoğurarak köfte harcını hazırlayın.Bu karışımdan küçük parçalar kopararak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.Bir tencerede ince doğradığınız soğanı yağla birlikte kavurun.Salçayı ekleyin az daha kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.Kaynayan sosa haşlanmış nohutla birlikte hazırladığınız misket köfteleri atın.Hafif ateşte 20 dakika kadar pişirin.Sıcak olarak kıyılmış maydonoz ve limon suyu ile servis edin.Afiyet Olsun.