Malzemeler:
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı tarhana
1 çay kaşığı nane
Tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı:
1 çorba kaşığı margarini tencereye alıp, eritin. 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, 1 su bardağı tarhanayı ekleyip karıştırın.Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.Afiyet olsun.

Kış sofralarının geleneksel olmazsa olmazıdır tarhana.Uzun yıllardır sofralarımızdan ve gönüllerimizden hiç uzaklaşmayan kopamadığımız alışkanlığımız.Bu sefer ki tarifinde kıyma kullanarak değişik bir lezzet elde ettim.Sizlerinde severek içeceğiniz bir tarhana tarifini sizlere yazıyorum bu sefer.hadi bakalım mutfağa..

Malzemeler:
1 çay bardağı hazır tarhana
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane

Yapılışı:
Bir kapta bir bardak su ile tarhanayı eritin.Ayrı bir tencereye yağı koyun.Kıyma ilave edip ufalanıncaya kadar kavurun.Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam edin. 4 bardak et suyunu ekleyip tuzunu ilave edin.Erittiğiniz sulu tarhanayı karıştıra karıştıra tencereye ekleyin.Pütürleşmemesi için kaynayana kadar karıştırın.Tuzunu ve nanesini ilave edin.5 dakika kaynadıktan sonra servise sunun.Servise sunarken kızarmış ekmekle ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun.