Klasik tatlılarımızın başında gelen muhallebinin birçok çeşidini yapabilirsiniz.Ben size temel tarifini yazıyorum.Sizde içine farklı malzemeler ekleyerek değişik lezzetler yaratabilirsiniz.

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
100 gr margarin
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Süt ve şekeri bir tencerede bir taşım kaynatıp ocaktan alın.Başka bir tencerede margarini eriterek unu ekleyin ve kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırarak pütürlenmesine izin vermeden 5 dakika kavurun.Az önce kaynattığınız sütü bu kavrulan una karıştırarak azar azar dökün.Muhallebiyi orta ateşte karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin.Dibinin tutmaması için karıştırmaya ara vermeyin.Pişen muhallebiyi mikserle 5 dakika çırparak kaselere boşaltın.Tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Genellikle helva yapımında kullandığımız irmiği birde bu tatlıda denemeniz için tarifini sizlerle paylaşıyorum.Eminim sonuçtan memnun kalacaksınız.

Malzemeler:
4 su bardağı süt
6 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Sütü orta boy bir tencerede kaynatın.Ateşin altını kısın ve irmiği ilave ederek 20 dakika karıştırarak pişirin.şekeri, tereyağını ve limon suyunu ekleyerek 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.İrmikli pudingi toprak veya cam kaselere paylaştırarak fırına verin ve üzeri renk alıncaya kadar fırında tutun.Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.Servis anına kadar buzdolabında sakladıktan sonra toz antep fıstığı ile servis ederseniz daha iyi sonuç alabilirsiniz.Afiyet olsun.

Selam arkadaşlar size harika bir tarif vereceğim. Özellikle ramazan ayında sofranızı süsleyecek çok güzel bir tatlı olacak

 
CEVİZLİ GÜLLAÇ

MALZEMELER
10 yaprak güllaç
6 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı kırıklanmış ceviz
1 tatlı kaşığı gülsuyu

YAPILIÅžI
Kaynamış süte şeker ve vanilyayı ilave ederek ,şeker eriyene kadar kadar karıştırın.içine gülsuyunuda lave edin. geniş bir tepsiye 1 su bardağı kadar sütü dökün.üzerine güllaç yaprağını koyup elinizde bastırın. güllaç yapraklarını 6 sıra bu şekilde üst üste yumuşatın.ortasına cevizinizi yayın.kalan yapraklarıda üstüne sırayla
koyun.yaprakların sütle iyice yumuşamasına dikkat edin.üzerine isteğe bağlı
antep fıstığı veya nar tanecikleriyle süsleyebilirsiniz.
talınızı yarım saat dinlendirdikten sonra .servise sunabilirsiniz.
AFÄ°YET OLSUN