Genellikle dolması yapılarak tüketilen midyeyi salata, pilaki ve güveç yaparak ta kullanabilirsiniz.Fakat midyeyi haşlamadan önce mutlaka içlerini kontrol edip kum kalmadığına emin olun.

MALZEMELER:
100 adet midye
1 demet maydanoz
yanm demet dereotu
yarım bardak mayonez
2 adet sivri biber
1 demet taze soÄŸan
1 adet kuru soÄŸan

Yapılışı:
Temizlenip, bıyıkları alınmış midyeleri, iyice yıkayıp, süzün. Çukur bir tencerede, yağsız olarak, tahta kaşıkla döndüre döndüre pişirin. Midyeler önce sularını salıp, sonra çekerler. Domatesleri küp küp doğrayın, diğer malzemeyi çoban salatası hazırlar gibi hazırlayın. Midyeleri ve salatayı, mayonez ile iyice karıştırın. Arzu ederseniz, mayoneze limon suyu, hardal ve kırmızı pul biber ilave edebilirsiniz. Salatanın üzerini ince kıyılmış taze maydanozla süsleyip, servis yapın.Afiyet olsun.

Mevsim salatası servis tabağına yerleştiriliş bakımından bu ismi almış olsa gerek.Az bir hünerle ve çalışmayla çok güzel görünüşe sahip bir salata ortaya çıkarabilir ve gururla misafirlerinize sunabilirsiniz.Salatanızda sadece yazılı malzemeleri değil sizin hoşunuza gidecek değişik malzemeleride kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
1 iri havuç
Yarım kırmızı lahana
5-6 yaprak taze marul yaprağı
3-4 kaşık konserve mısır
1 adet korniÅŸon turÅŸu
Yarım demet roka
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz,
1 limonun suyu,
1 su bardağı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
Marul yapraklarını yıkayıp doğrayın. Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın. Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle ovun.Sonra suyla yıkayıp bir su bardağı sirkenin içinde bir saat bekletin. Havucu soyun ve rendeleyin. Roka ve maydanoz yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salata servis tabağına doğradığınız marulu yerleştirin. Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı karşılıklı olarak koyun. Mısırı üzerine serpiştirin.Kornişon turşuyu dilimlere kesip havuç ve kırmızı lahananın üstlerine koyun. Roka ve maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin. Limon suyu ve zeytinyağını üzerine gezdirip servis yapın.

merhaba dün akşam işten eve geç gittim.turizm sezonu bayram dolayısıyla canlandı tabi.aklıma gavurdağ salatası geldi.kayınvalidem bu salatayı daha önce hiç denememiş.o halde yapalım dedik.o kadar kısmetliymişki bizim salatanın üzerine komşularda geldi ev şenlendi. küçük gizeminde gelmesi damlayı çok mutlu etti..tabi sıkılıyor çocuk . ayrıca salatamda tam not aldı.yanınada boşnak kebabı yaptım.yarında onun tarifini yazarım.
iş zamanı sevgilerle
Malzemeler
3 adet domates
1 adet kuru soÄŸan
3 adet sivribiber
2 adet salatalık
1 çay bardağı iri kırıklanmış ceviz
1 çay kaşığı pulbiber
2 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
isteğe göre tuz
isteğe göre kuru nane
1/2 limon suyu
1 fincan zeytinyağı
Yapılışı
domatesin kabuklarını soyun.domates,soğan,salatalığı ve sivribiberi yemeklik şeklinde doğrayın.üzerine nar ekşinizi,pulbiberi,tuzu ve naneyi ilave edin.maydanozlarıda kıyıp karışıma ekleyin.
Bir başka kapta zeytinyağı,limon ve tuzu karıştırıp salatanızın üzerine gezdirin.üzerinide ceviz ile süsleyin.