Malzemeler:
500 gram deniz börülcesi
1 çay kasigi kabartma tozu (karbonat)
2 yemek kasigi zeytinyagi
4 dis sarmisak
1 yemek kasigi limon suyu

Yapilisı:
Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atin, toprakli kalan kisimlarini iyice yikayin, dallarini ayirin. Bir tencereye soguk su ve kabartma tozunu koyarak kaynatin. Kaynayan suya deniz börülcelerini atin, diriliklerini kaybetmeyecek sekilde yumusayana kadar (10-15 dakika) pisirin. Börülceleri delikli kepçe ile sicak iken çikartin, sogumaya birakin. Soguduktan sonra herbir büyük sapi alt kismindan tutarak parmaklarinizla ince dallardaki yesil börülceleri bir salata tabaginin içine siyirin, üzerlerine hemen zeytinyagini dökün ve karistirin. Sofraya getirmeden önce bir havanda sarmisaklari az tuz ile dövün, limon suyunu ilave edin, karistirip önceden yaglanmis deniz börülcelerinin üzerine dökün.Soğuk olarak servis edin.Afiyet olsun.

Malzemeler:
1/2 kg ıspanak
1 litre süt
1 fahve fincanı bulgur

Sosu icin:
YoÄŸurt
Sarmısak
Tuz
TereyaÄŸ
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
Ispanaklar bol suda yıkanıp bir tencereye alınır üzerine bulgur ve süt ilave edip önce yüksek daha sonra kısık ateşte süt çekilinceye kadar (lapa gibi) pişirilir. Piştikten sonra içinden istenilen kadar servis tabağına alınıp soğumaya bırakılır.Diğer taraftan yoğurdun içine tuzla ezilmiş sarmısaklar eklenip iyice karıştırılır ve soğuyan malzemenin içerisine eklenip biraz karıştırılır.Tereyeğını eritip içine kırmızı toz biberi ekleyip yoğurtlu malzemenin üzeri süslenir.Afiyet olsun.

Balık yumurtası ile yapılan bu mezeyi çok beğeneceksiniz.Yapımıda kolay olduğu için sofralarınıza renk katacaktır.

Malzemeler:
BÜYÜK VE DERİN BİR KABA 250 GR. BALIK YUMURTASINI KOYARAK, ÜZERİNE AZ AZ YAĞI DAMLATARAK BİR TAHTA SPATULA İLE HEP AYNI YÖNDE VE TARAMAYI EZEREK KARIŞTIRIN.BÖYLECE 1,5 BARDAK ZEYTİNYAĞINI 15 DK. KADAR BİR SÜRE İÇİNDE ÇIRPARAK VE EZEREK TARAMAYA YEDİRİN.TARAMA MAYONEZ KIVAMINA GELİP BEYAZLAŞTIĞI ZAMAN OLMUŞ DEMEKTİR.ÜZERİNE 1 LİMONUN SUYUNU KARIŞTIRARAK İLAVE EDİN.TARAMAYI ÇOĞALTMAK İSTERSENİZ, İSLATILIP SUYU İYİCE SIKILMIŞ EKMEK İÇİ KATABİLİRSİNİZ.FARKLI TAD ORTAYA ÇIKARMAK İÇİN DÖVÜLMÜŞ 1 DİŞ SARIMSAKLA YARIM ÇAY KAŞIĞI KARABİBER DE TARAMAYA İLAVE EDİLEBİLİR.AFİYET OLSUN.