Yapılışı:
Mantarları limon sulu tencerenin içinde haşlayın ve soğutun.Soğuyan mantarları dilim dilim doğrayın.Bir kabın içine alın sarmısakları ezin,dereotunu doğrayın , yoğurdu ve mantarları sarmısak ve dereotu ile karıştırın.Uzerine yağı gezdirin pul biber serpiştirerek servise sunun.Afiyet olsun.

Yapilisı:
Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atin, toprakli kalan kisimlarini iyice yikayin, dallarini ayirin. Bir tencereye soguk su ve kabartma tozunu koyarak kaynatin. Kaynayan suya deniz börülcelerini atin, diriliklerini kaybetmeyecek sekilde yumusayana kadar (10-15 dakika) pisirin. Börülceleri delikli kepçe ile sicak iken çikartin, sogumaya birakin. Soguduktan sonra herbir büyük sapi alt kismindan tutarak parmaklarinizla ince dallardaki yesil börülceleri bir salata tabaginin içine siyirin, üzerlerine hemen zeytinyagini dökün ve karistirin. Sofraya getirmeden önce bir havanda sarmisaklari az tuz ile dövün, limon suyunu ilave edin, karistirip önceden yaglanmis deniz börülcelerinin üzerine dökün.Soğuk olarak servis edin.Afiyet olsun.

Sosu icin:
Yoğurt
Sarmısak
Tuz
Tereyağ
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
Ispanaklar bol suda yıkanıp bir tencereye alınır üzerine bulgur ve süt ilave edip önce yüksek daha sonra kısık ateşte süt çekilinceye kadar (lapa gibi) pişirilir. Piştikten sonra içinden istenilen kadar servis tabağına alınıp soğumaya bırakılır.Diğer taraftan yoğurdun içine tuzla ezilmiş sarmısaklar eklenip iyice karıştırılır ve soğuyan malzemenin içerisine eklenip biraz karıştırılır.Tereyeğını eritip içine kırmızı toz biberi ekleyip yoğurtlu malzemenin üzeri süslenir.Afiyet olsun.