Servis 6 kiÅŸilik

Malzemeler:
1.5 bardak kırmızı mercimek
1 adet patates
2 adet kuru soÄŸan
1 kaşık un
2 kaşık sıvı yağ
8 bardak et suyu
1 adet yumurtanın sarısı
1 bardak süt
Tuz + Karabiber

Yapılışı:
Pataates ile soganlar rendelenip sıvı yağ ile kavrulur. Un ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Ardından karıştırılarak et suyu ilave edilir. Mercimekler ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
Diğer tarafta bir adet yumurtanın sarısı ve süt çırpışırak terbiye hazırlanır.
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra çorba ateşten alınır ve hazırlanmış olan terbiye çorbaya ilave edilir çorba hızlı hızlı karıştırılır.
(sütün kesilmemesi gerekir dolayısıyla çorbayı ateşten almalı ve hızlı hızlı karıştırma işlemini yapmalıyız )
Hazırlanmış olan çorba süzgeçten geçirilerek süzülür
Tuz eklenir ve bir taşım kaynadıktan sonra yağda kızartılmış kırmızı pul biber dökülerek servis yapılır.

Not: Taneli çorba seviyorsanız süzmeyebilirsiniz yada süzdükten sonra geride kalan posayı blendırdan geçirip çorbaya ilave edebilirsiniz.

Herkesin beğenerek içtiği bu çorbanın da tarifini sizlerle paylaşmadan geçemeyeceğim.Eminim genellikle herkes biliyordur fakat bu yol diğerlerine nazaran daha pratik ve daha az zaman alıcı.Bu yöntemi tercih edeceğinizi düşünüyorum.

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre et suyu
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 adet havuç
1 baÅŸ soÄŸan

Yapılışı:
Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave edin. Mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin. Piştiğinde süzgeçten geçirin ve yeniden tencereye koyup kaynatın. Servis yapmadan 15 dakika önce terbiyesini ilave edin.Afiyet olsun.