Tavada pişirilmesinden dolayı ve içine giren baharatlarla farklı bir lezzete sahip olan tekirdağ köftesini denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma,
1 yumurta,
2-3 dilim kuru ekmek,
1 adet kuru soÄŸan,
Tuz,
Karabiber
Kimyon
Nane

Yapılışı:
Kıymaya rendelenmiş kuru soganı ve rendelenmiş ekmekleri ilave edelim.Ekmekleri rendeleyebilmek için bir gün önceden derin dondurucuya atmak yeterli olacaktır. Yumurtayı da ilave ederek 10 15 dakika kadar yoğuralım. Üzerine baharatları ve tuzu ekleyerek harç elimize yapışmayıncaya kadar yoğuralım. Yuvarlak köfteler hazırlayarak orta ateşli tavada az yağda kızartalım.Afiyet olsun.

Malzemeler:1 gr. orta yağlı kıyma
1 kg. köftelik kıyma
5 dilim bayat ekmek içi
4 yumurta
1 adet soÄŸan
1/2 demet maydanoz
2 kaşık yağ
2 Çay Kaşığı Tuz

Yapılışı:
Kıymayı ızgara köfte gibi hazırlayınız.4 yumurta kırıp yoğurunuz.Kıymayı silindir şeklinde yuvarlayarak fırına vereceğiniz tepsiye yerleştirin.Üstüne yumurta akı sürünüz.Birkaç yerine yağ koyup, orta hararetli (160 derece) fırında 40 dakika pişiriniz.Pişme esnasında arasıra yağından alıp üzerine dö­künüz.Pişince dilimlere keserek servis tabağına diziniz.yanında patates püresi veya kızarmış halka patates ile servis ediniz.Afiyet olsun.

Malzemeler:
750 gr Orta Yağlı Kıyma
3 Adet Yumurta
2 Çay Kaşığı Karabiber
2 Çay Kaşığı Köfte Baharı
1/2 Çay Bardağı Hardal
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Demet Maydanoz
2 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Adet SoÄŸan
1 Çay Bardağı Konserve Bezelye
Tuz
Çok Az Sıvı Yağ
Alüminyum Folyo

Yapılışı:
Bir kabın içine kıymayı, ince ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve köfte baharını koyalım.Bütün malzemeleri özleşene dek yoğuralım.
Kare şeklindeki bir fırın tepsisinin içine alüminyum folyoyu yayalım.Alüminyum folyonun üzerini çok az sıvı yağ ile yağlayalım.Üzerine özleşene dek yoğurduğumuz kıymayı elimizle bastırarak yayalım.Bu arada su dolu bir tencerenin içinde patatesleri ve havuçları yumuşayana dek haşlayalım.Patateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.Bir kabın içine rendelenmiş patatesleri,tuzu ve karabiberi koyarak yoğuralım.Havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayarak konserve bezelyelerle karıştıralım.Tepsinin içine koyduğumuz kıymanın üzerine hardalı sürelim.
Hardalın üzerine de patates püresini yayalım.Bezelye ve havuç karışımını köfte harcının üzerine döşeyelim.
Alüminyum folyoyu kenarlarından tutarak yuvarlayalım.Köfteyi orta ısılı fırında pişirelim.Alüminyum folyoyu köftenin üzerinden çıkartalım.Dalyan köfteyi dilimledikten sonra servis yapalım.Afiyet olsun.