Malzemeler:
500 gr et karides(çim çim karidesin büyüğü)
1 kg ıspanak
1 su bardağı haşlanmış doğranmış mantar
1 baş soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
2 yemek kaşığı rende kaşar
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Bir baş soğanı ve sarımsağı doğrayıp yağda biraz çevirin.Saplarını ayıkladığınız ıspanağı ilave edip, sote edin.Yayvan bir kabın dibine yerleştirin.Sonra sırasıyla, limonlu suda haşlayıp ince ince doğradığınız mantarı, çok az tereyağında küp doğradığınız domateslerle birlikte soteleyin.Karidesleri ilave edin ve tuzunu ekleyin.Üç dakika daha soteleyip ıspanakların üzerine güzelce yayın.Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirip fırında veya salamandırada üzeri kızarana kadar tutup serviz edin.Afiyet olsun.

Malzemeler:
Yarım kg ayıklanmış karides
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı ketçap
1 diş dövülmüş sarımsak
1 adet salatalık turşusu
1 çay kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı ananas suyu
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kanyak
1 tatlı kaşığı ince doğranmış maydonoz
1 yemek kaşığı ince doğranmış marul
Yapılışı:
Karidesleri derin bir tencereye koyarak 5 dakika haşlayın.Süzdürüp soğuttuktan sonra derin bir kabın içinde marul hariç diğer bütün malzemelerle birlikte karıştırın.Servis için kullanacağınız ayaklı dondurma kasenizin dibine ince doğranmış marulu yerleştirin.Üzerine karides ve mayonezli karışımı dökün.Zevkinize göre süsledikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun..

Malzemeler:
1 kg ayıklanmış çimçim veya orta boy karides
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
2 diş ince doğranmış sarımsak
Yarım fincan brendi veya kanyak

Yapılışı:
Tereyağını genişçe bir tavaya koyun ve kızdırın.Yağ kızdıktan sonra içine sırasıyla karidesleri, sarımsağı, tuz, kekik ve pul biberi ekleyip beş dakika yüksek ateşte pişirin.Karidesleri ocaktan almadan kanyak veya brendiyi ilave edip alevlendirin ve alkolün yarısından fazlasını buharlaştırdıktan sonra(2 dak en fazla)tavayı ocaktan çekin.Düz bir tabağın içine irice maydonoz doğrayın ve karideslerinizi bu maydonozların üzerine dökerek sıcak olarak servis edin.