Malzemeler:
1 kg ayıklanmış çimçim veya orta boy karides
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
2 diş ince doğranmış sarımsak
Yarım fincan brendi veya kanyak

Yapılışı:
Tereyağını genişçe bir tavaya koyun ve kızdırın.Yağ kızdıktan sonra içine sırasıyla karidesleri, sarımsağı, tuz, kekik ve pul biberi ekleyip beş dakika yüksek ateşte pişirin.Karidesleri ocaktan almadan kanyak veya brendiyi ilave edip alevlendirin ve alkolün yarısından fazlasını buharlaştırdıktan sonra(2 dak en fazla)tavayı ocaktan çekin.Düz bir tabağın içine irice maydonoz doğrayın ve karideslerinizi bu maydonozların üzerine dökerek sıcak olarak servis edin.