Yapımı biraz uğraştırsa da tadı çok lezzetli olan bir köftedir.Çok yumuşak olması nedeniyle herkes tarafından beğenilir.Farklı usüllerle hazırlayabileceğiniz kadınbudu köfte tarifini de sizlere veriyorum.Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
2 adet soÄŸan
1 çay bardağı pirinç pirinç
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber

Yapılışı:
Kıymanın yarısını tavada karıştırak kavurun. Kavurduğunuz kıymayı süzerek çiğ kıymaya ilave edin. Önceden haşlayıp süzdüğünüz pirinci, tuzu biberi, ve rendelenmiş soğanı ekleyin, bir yumurta ile kıyılmış maydanozu da katarak iyice yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler yapın. Bir cam veya porselen kap içine yumurtaları kırarak çırpın. Hazırladığınız köfteleri yumurtaya bulayarak, kızgın ayçiçek yağında kızartın.Patates püresi veya kızartması ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.