Mangal partilerimizin vazgeçilmezi olan bu köftenin tarifini sizlere yazıyorum.Sizinde farkedeceğiniz gibi küçük değişikliklerle lezzeti arttırmaya çalıştım.Umarım başarılı olmuşumdur.Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum.

Malzemeler:
1 kilo koyun dana karışık kıyma
4-5 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
2 adet soÄŸan
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı adaçayı

Yapılışı:

Ekmek içleri su ya da sütle ıslatılıp sıkılır.
İyice ufalanarak, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kekik, adaçayı ve sıvıyağ ile beraber kıymaya eklenir.Yumurta kırılır ve iyice yoğrulduktan sonra yumurta boyutunda parçalar koparılıp şekil verilir.
Izgara veya yağsız tavada her iki yüzü çevrilerek pişirilir.

mutlaka tadına bakmalısınız.

Malzemeler
yarım kg kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
yeterince tuz
Garnitür için Malzemeler
5 adet küçük soğan (1-2 adet normal soğanda olabilir)
1 domates
2-3 adet biber
bir tutam roka

Yapılışı
Kıyma’nın içine karabiber,kimyon,tuz konulup iyice yoÄŸurun.avcunuza biraz kıyma alıp yuvarlayın ortasından iki parmağınızla biraz bastırın.
kızdırılmış ızgarada köftelerinizi pişirirken ızgaraya ayrıca biberlerinizi,
soÄŸanlarınızı’da koyarak piÅŸirin.domatesleride yuvarlak keserek ızgarada piÅŸirin.
servis tabağınıza 3-4 adet köfte, közlenmiş soğan,domates ve biberlerden koyalım.ayrıca bir başka kaba roka ve biraz soğan doğrayıp karıştıralım.servis tabağınızın bir köşesinede biraz bu salatamızdan koyalım. servise sıcak sıca sunabilirsiniz.
Afiyet olsun