Malum önümüz bayram .Bayramlarında olmazsa olmazlarındandır tatlılar.Kimimiz baklava, kimimiz şekerpare, kalburabastı, kimimizde revani ya da tel kadayıf yapacağız.Bu günde sizlere revaniyi tarif edeceğim.Belki bayram sofralarınızı tatlandırabilirim bu revani tarifiyle.

Malzemeler:
3 su bardağı irmik
1 su bardağı un
4 kahve fincanı şeker
9 yumurta
1 limon kabuÄŸunun rendesi
1 yemek kaşığı tereyağ
Az tuz
1 fincan kıyılmış iç badem
Şerbeti İçin:
4 su brdağı toz şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:
20-25 cm ebatlarında fırına dayanıklı bir tepsiyi margarinle yağlayın ve az bir unla unlayıp silkeleyin.Unun her tarafa yapışmasını sağlayın.Tepsideki fazla unu ters çevirerek alın.Yumurta akları ile sarılarını ayırın.Sarıları toz şeker ve limon kabuğu rendesi ilavesi ile biraz çırpın.Yumurta aklarını ise az tuz ile kar gibi olana dek çırpın.Unu ,irmiği, eritip soğuttuğunuz tereyağını, yumurta sarılarına ekleyip çırpın ve kıyılmış bademlerle birlikte yumurta beyazının içine dökün.Bir tahta kaşık yardımı ile yavaşça karıştırın.Önceden hazırladığınız yağlanmış unlanmış tepsiye dökerek orta ısılı fırında bir saate yakın pişirin.Tatlının pişmesine yakın şurubun malzemelerini karıştırıp kaynatın.Tatlı fırından çıktığı gibi sıcak şerbeti üzerine dökün ve çekmesini bekleyin.Şerbeti iyice çekip soğuyunca istediğiniz büyüklükte dilimler keserek servis yapın.Afiyet olsun.

Tatlı denilince aklımıza en başta gelen tatlılardan biridir şekerpare.Yapımı bazı tariflerde değişiklik göstersede genelde aynı hamura yakın çıkar sonuç.Hamuru yoğururken dikkat etmeniz gereken nokta parmak uçlarınızla yoğurmak ve hamuru çok fazla sıkmadan toplamaya çalışmak olmalıdır.

Malzemeler:
4 bardak un
2 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
5 yemek kaşığı irmik
½ paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Åžerbetin malzemesi:
4,5 su bardağı şeker
6 bardak su
Yarım limon

Yapılışı:
Bütün malzemeyi karıştırın ve parmak uçlarınızla hamuru sıkmadan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerine fındık ya da ceviz de koyabilirsiniz. Fırında 180 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirin. Hazırlanan şerbeti soğuktuktan sonra fırından sıcak çıkan şekerpareye dökün.Bir saat sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.