Gül BöreÄŸinin malzemelerini isteÄŸe göre deÄŸiÅŸtirebilirsiniz.Sade yaparsanız’da çok güzel olur.
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 paket yaÅŸ maya
1 tatlı kaşığı (isteğe göre tuz )
1 çay kaşığı mahlep
5 su bardağı un
çörekotu
susam

İç Malzemeler:

1 su bardağı lor peyniri
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Yoğurma kabınıza un,şeker,mahlep, tuz,yağ yumurtaları (beyazını hamura,sarılarını üste) koyun.Ayrıca küçük bir kapta süt,su ve mayayı eritin.Üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletin. Hazırladığınız mayayıda ilave edip hamurunuzu yoğurun.Üzerini temiz bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Bu arada iç malzemeyi bir kaba hazırlayın.(Maydanozları incecik doğrayın,lor peyniri ve sıvıyağı ilave edip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın.Tezgahta elinizle açın.(Yapışmaması için tezgahı çok az yağlayabilirsiniz.)Bıçak ile açtığınız hamurun 4 kenarından kesikler atın.Malzemeyi ortaya koyup hamurun bir parçası ile malzemenin etrafını sarın.Kalan diğer parçalar ile tek tek sarma işlemini yapın.Yağlanmış tepsiye gül böreklerinizi aralıklarla yerleştirin.(Birbirlerine yapışmasınlar.)5 dak daha bekletip üzerine yumurta sarısınıda sürün.İsteğe göre susam ve çörekotu ile süsleyebilirsiniz.175 derece ısılı fırında pişirin.Fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın.Kızardığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Un 3,5 su bardağı
Zeytinyağı 1,5-2 kahve fincanı
Yumurta 3 adet
Tuz 1 çorba kaşığı
Beyaz peynir 250 gr.
Maydanoz 1/2 demet
Dereotu 1/2 demet
Yumurta sarısı 2 adet
Süt 1 çay fincanı Su

YAPILIÅžI:
Unu derince bir kapta yumurta, 1 kahve fincanı zeytinyağı ve biraz su ilavesiyle yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru mermer üzerine alıp kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.Hamuru, portakal büyüklüğünde parçalara bölüp bir süre dinlendirin.Her bir parçanın altına ve üzerine nişasta serperek ince yufkalar açın.Peynir, kıyılmış maydanoz ve dereotunu iyice karıştırın.3 kaşık zeytinyağı, 2 yumurta sarısı ve 1 fincan sütü ayrı bir kasede karıştırın.Her bir yufkanın üzerine önce sütlü karışımdan sürüp sonra peynirli iç malzemeden bir miktar yerleştirin ve yufkayı sigara gibi sarın.Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.Sarılmış yufkaları gül biçiminde kıvırıp yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Üzerine çırpılmış 1 yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.

Evde misafirlerinize beğeni ile sunabileceğiniz bir börek tarifi daha.Çok hoş ve güzel bir görünümü vardır.Denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
6 adet yufka
2 kase garnitür(hazır konserve olabilir)
100 gr. beyaz peynir
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Susam

Yapılışı:
Yufkanın iki tanesini alıp düz bir zemine serin. Üstüne 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ve zeytinyağını karıştırıp yaptığınız karışımdan fırça yardımı ile sürün. Yufkayı önce ortadan ikiye daha sonrada ikiye kestiğiniz yufkaları da 3 kesip 6 eşit üçgen parça yapın.Garnitürü iyice yıkayıp süzdükten sonra büyük bir kasede beyaz peynir ile karıştırın. Bu harcı üçgen şeklinde kestiğiniz yufkanın geniş kısımına koyarak rulo şeklinde sarın. Bu ruloyu, içine doğru kıvırarak yuvarlak gül şekli verin. Diğer yufkaları da üst üste iki tane getirip, 6 eşit parçaya bölüp karışımı sürerek, harcını koyun ve gül şekli vererek bütün yufkaları bitirin.Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta, süt ve yağ ile yaptığınız karışımdan sürün. Bolca susam dökerek fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun.