Ekşili Pırasa yemeği anneannemin en güzel yaptığı yemeklerden,bizim aileye bu yemeği sevdiren odur.umarım sizin ailenizede siz bu tarifle sevdirirsiniz.domates ve soğan bol olursa çok lezzetli oluyor.

Malzemeler
1 Kg Pırasa
4 Adet SoÄŸan
4 Adet Domates
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Yarım Demet Maydanoz
Yeterince Tuz
1 Adet Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Çay Bardağı Su

Yapılışı:
Pırasaları iyice yıkayın, dış kabuklarını soyun. Baş kısımlarını kesip yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Her parçayı ince ince kıyın. Kaynar suda 15 dakika haşlayın.Başka bir
tencerede halka şeklinde doğradınız soğanları zeytinyağında kavurun. küp küp doğradığınız domatesleri, salçayı ve tuzu soğanlara ilave edin.haşladığınız pırasaları süzüp soğan ve domateslere ekleyin.tencereye 1 çay bardağı su ilave edip 15 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ateşten indirirken üzerine limon suyu döküp , ince ince kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun