Herkesin beğenerek içtiği bu çorbanın da tarifini sizlerle paylaşmadan geçemeyeceğim.Eminim genellikle herkes biliyordur fakat bu yol diğerlerine nazaran daha pratik ve daha az zaman alıcı.Bu yöntemi tercih edeceğinizi düşünüyorum.

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre et suyu
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 adet havuç
1 baÅŸ soÄŸan

Yapılışı:
Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave edin. Mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin. Piştiğinde süzgeçten geçirin ve yeniden tencereye koyup kaynatın. Servis yapmadan 15 dakika önce terbiyesini ilave edin.Afiyet olsun.

Karadenizde bolca yetişen kara lahananın sarmasını biliyordum fakat çorbasının bu kadar lezzetli olabileceğini hiç düşünmemiştim.Denemeye değer.Sizinde etkileneceğinizi düşünüyorum.Bu çorbayı deneyenlerden yorumlarını bekliyorum.

Malzemeler:
1 demet karalahana
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Çok az karabiber
1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

Yapılışı:
Lahana yapraklarını güzelce yıkayın.Ortadan ikiye bölerek ince şeritler halinde doğrayın.Tencerede tereyağını eritin ve lahanaları ilave edip yumuşayana kadar kavurun.Lahanalar yumuşamaya başladığında bu kez salçayı ilave edin.2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sıcak su ekleyin. Tuzunu , karabiberini ayarlayın.Mısır ununu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim.Haşlanmış kuru fasulyesiyi tencereye aktarın.Sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynatın.Ateşten aldıktan sonra kaselere boşaltıp limonla servis edin.Afiyet olsun.

Fransızların tanınmış çorbalarından olan kanino sen derece sade bir çorbadır.İçinde malzeme olan çorbaları içirmeyi beceremediğimiz çocuklarımıza değişik ve besleyici bir alternatif olabilir.Yapımı da bir o kadar kolay olan bu çorbayı beğeneciğinizi düşünürek tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler:
8 kiÅŸilik
10 su bardağı et suyu
2 ½ kahve fincanı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt

Yapılışı:
Et suyunu bir tencerede kaynatın. Süt yumurta ve unu küçük bir kapta iyice karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak yedirin. Tuzunu ekleyerek ağır ağır kaynatarak 20 dakika pişirip servis edin. Servis ederken çorba kasesinin içine bir çay kaşığı tereyağı ilave ederseniz çorbanız daha lezzetli olur.Afiyet olsun.