Buzluk böreğini isteğe göre peynirlede yapabilirsiniz.Ayrıca hazırlayıp buzdolabında saklayıp misafirleriniz geldiği anda çözülmeden fırına verebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
4 adet yufka
100 gr margarin(eritilmiÅŸ)

Üzeri İçin:
2 yumurta sarısı
çörek otu

İç Malzemesi:
3 adet patates
(isteÄŸe göre beyaz peynir’de olabilir.)
6-7 dal maydanoz
tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Tezgahın üzerine iki yufkayı üst üste açın.6 eşit üçgene kesin ve erimiş margarin ile yufkaları yağlayın.
Ayrıca bir kapta haşlanmış soğumuş patatesleri ezin veya rendeleyin.İnce doğranmış maydanoz,tuz,karabiber ile harmanlayın.
Yufkaların geniş kenarlarına iç koyup sigara böreği gibi sarın.Üzerini geçecek kadar soğuksu ve süt karışımına daldırıp çıkarın.Hafif sıkarak bir bezle suyu aldırdığınız börekleri birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.(streç film kullanabilirsiniz.)Buzlukda dondurun.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye buzu çözülmeden koyun ve yumurta sarısı sürerek,çörek otunu serpip fırına verin.200 derece ısılı fırında 33 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun.