Buzluk böreğini isteğe göre peynirlede yapabilirsiniz.Ayrıca hazırlayıp buzdolabında saklayıp misafirleriniz geldiği anda çözülmeden fırına verebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
4 adet yufka
100 gr margarin(eritilmiÅŸ)

Üzeri İçin:
2 yumurta sarısı
çörek otu

İç Malzemesi:
3 adet patates
(isteÄŸe göre beyaz peynir’de olabilir.)
6-7 dal maydanoz
tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Tezgahın üzerine iki yufkayı üst üste açın.6 eşit üçgene kesin ve erimiş margarin ile yufkaları yağlayın.
Ayrıca bir kapta haşlanmış soğumuş patatesleri ezin veya rendeleyin.İnce doğranmış maydanoz,tuz,karabiber ile harmanlayın.
Yufkaların geniş kenarlarına iç koyup sigara böreği gibi sarın.Üzerini geçecek kadar soğuksu ve süt karışımına daldırıp çıkarın.Hafif sıkarak bir bezle suyu aldırdığınız börekleri birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.(streç film kullanabilirsiniz.)Buzlukda dondurun.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye buzu çözülmeden koyun ve yumurta sarısı sürerek,çörek otunu serpip fırına verin.200 derece ısılı fırında 33 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun.

MALZEMELER:
1 adet yufka
12 büyük dilim pastırma
100 gr KaÅŸar peynir
Kızartmak için; sıvıyağ
İsteğe bağlı domates & sivri biber
(

YAPILIÅžI:
Yufka önce dört eşit parçaya bölünür. Herbir parça tekrar üçe bölünerek 12 eşit üçgen elde edilir. Yufkanın geniş kenarına birer dilim pastırma ve kaşar peyniri konarak sigara böreği sarar gibi sarılır. Arzuya göre böreklerin içine küp küp doğranmış domates ve sivri biber de konabilir. Börekler kızgın sıvıyağda kızartılıp servis edilir.Afiyet olsun.

Un 3,5 su bardağı
Zeytinyağı 1,5-2 kahve fincanı
Yumurta 3 adet
Tuz 1 çorba kaşığı
Beyaz peynir 250 gr.
Maydanoz 1/2 demet
Dereotu 1/2 demet
Yumurta sarısı 2 adet
Süt 1 çay fincanı Su

YAPILIÅžI:
Unu derince bir kapta yumurta, 1 kahve fincanı zeytinyağı ve biraz su ilavesiyle yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru mermer üzerine alıp kulak memesi yumuşaklığında oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.Hamuru, portakal büyüklüğünde parçalara bölüp bir süre dinlendirin.Her bir parçanın altına ve üzerine nişasta serperek ince yufkalar açın.Peynir, kıyılmış maydanoz ve dereotunu iyice karıştırın.3 kaşık zeytinyağı, 2 yumurta sarısı ve 1 fincan sütü ayrı bir kasede karıştırın.Her bir yufkanın üzerine önce sütlü karışımdan sürüp sonra peynirli iç malzemeden bir miktar yerleştirin ve yufkayı sigara gibi sarın.Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın.Sarılmış yufkaları gül biçiminde kıvırıp yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Üzerine çırpılmış 1 yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirip sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun.