İsminden de anlaşılacağı gibi bu pilav literatürümüze arap mutfağından girmiştir.Her ne kadar artık , fast food kültürü mutfaklarımıza girdikten sonra bize yakın olan bu mutfağın nimetlerinden faydalanamıyor olsakta ilerleyen zamanlarda bu geniş mutfağın çeşitlerinden sizlere burada bahsetmeye çalışacağım.Umarım sofralarınızdaki lezzetlerde bir nebze olsun payım olur.

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı tel şehriye
3 çorba kaşığı tereyağ
3 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Şehriyeleri tereyağ ile kavurun.Yeşil mercimeği ayrı bir tencerede 1 su bardağı su ile kısık ateşte haşlayın.Biraz haşlandıktan sonra 2 su bardağı su ekleyin.Tenceredeki su kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin.Ardından kavurduğunuz şehriyeleri de ilave edin.Tuzu et suyunu ilave edin ve suyunu çekene kadar en kısık ateşte pişirin 10 dakika dinlendirip servis edin.Servis ederken üzerine ince doğranmış dereotu serpebilirsiniz.Afiyet olsun.