Kalamar tavayla çok uyumlu olan bir sostur.Diğer deniz ürünlerininde kızartma,haşlama ve fümelerinde kullanılır.

Malzemeler:
2 çorba kaşığı kıyılmış ançuez
2 ½ su bardağı mayonez
1 kahve fincanı kıyılmış kapari
2 kahve fincanı kornişon yada salatalık turşusu
2 kaşık kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
Bütün malzeme bir kapta karıştırılır.