Para Çorbası geçmişden bugüne annelerimizin,ninelerimizin yaptığı bir çorbadır.erişte hamurundan yaklaşık 1′cm e 1′cm kalınlığında hamurlar kesilir.güneş görmeden arasıra karıştırılarak gölgede özenle kurutulur.Paralar hazır olduğuna göre tarifimize başlayabiliriz.

Malzemeler:

2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım çorba kaşığı salça
yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kaşığı tuzot
Sıcak su
2 bu bardağı para
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak

Yapılışı:

Sıvı yağ ile salçayı kavurun.
Üzerine sıcak su döküp kaynamasını bekleyin.Kaynayan salçalı suya parayı ,karabiberi ve tuzotu ekleyin.
Paralar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve çırpılmış yumurtayı yavaş yavaş ilave edip , karıştıra karıştıra çorbanın içinde pişmesini sağlayın.üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.
NOT:Yumurta istemiyorsanız.yalnız limon sıkarak servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun.