Klasik tatlılarımızın başında gelen muhallebinin birçok çeşidini yapabilirsiniz.Ben size temel tarifini yazıyorum.Sizde içine farklı malzemeler ekleyerek değişik lezzetler yaratabilirsiniz.

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
100 gr margarin
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Süt ve şekeri bir tencerede bir taşım kaynatıp ocaktan alın.Başka bir tencerede margarini eriterek unu ekleyin ve kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırarak pütürlenmesine izin vermeden 5 dakika kavurun.Az önce kaynattığınız sütü bu kavrulan una karıştırarak azar azar dökün.Muhallebiyi orta ateşte karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin.Dibinin tutmaması için karıştırmaya ara vermeyin.Pişen muhallebiyi mikserle 5 dakika çırparak kaselere boşaltın.Tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.