Patlıcanın her şekli her yemeği güzel olur belki ama birde mamzama ile denemenizi tavsiye ederim.Eğerki yaptığınız gibi bekletmeden yerseniz tadına doyulmaz bir lezzet ile karşılaşacağınızı garanti edebilirim.

Malzemeler:
6 patlıcan
3 domates
5-6 sivri biber
1 demet maydanoz
750 gr. yoğurt
3 diş sarımsak
2 kaşık yağ
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyin.Kabuklarını soyup ince bir şekilde doğrayın.Domates, biber ve maydanozu küp şeklinde doğrayıp patlıcanlara ekleyin.Tuzunu ilave edip, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Son olarak da kırmızı biberle yağı kızdırıp üzerine gezdirin.Afiyet olsun.