Malzemeler:
1/2 kg delüx karides(çimçim karidesin büyüğü)
1 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 fincan rende kaşar
2 yemek kaşığı brendi
1 çay kaşığı tuz
Az karabiber
4 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:
Bir tavada ince doğradığınız soğanları kavurun, doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya, suyu çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra brendi, tuz, karabiberi ekleyin ve bir taşım kaynatın. Karidesleri ve defne yaprağını ekleyerek 3-4 dakika kadar pişirin. Ocaktan alarak isteğe göre tek kişilik güveç kaplarına veya ısıya dayanıklı bir cam kaba alın. Üzerine rendelenmiş kaşar döşeyerek önceden ısıtılmış orta dereceli fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.