Malzemeler:
1 kg. dolmalık kabak
250 gr. kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Az tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Suyu İçin: - 1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
Kabaklar ve domatesler dışında kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık iç hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyup yarım daireler şeklinde doğrayın.Kabakların kabuklarını kazıyıp içlerini oyun. 3 parmak genişliğinde, halka şeklinde kesin. Halkalara hazırladığınız içi doldurup tepsiye dizin. Üzerlerine domates kapatın.1 su bardağı kaynamış suyu ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin. Kabaklar yumuşayana kadar, fazla hararetli olmayan ateşte pişirin. Pişince tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın.Afiyet olsun.