İyi bir irmik helvası yapabilmek için ölçülere dikkat etmek gerekir.Birde irmiği kavurma süresine tabi ki.İrmik helvasını biraz daha kahverengi sevenler kavurma süresini biraz daha uzun tutmalılar.

Malzemeler:
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt veya su
1 yemek kaşığı çamfıstığı
1 paket margarin

Yapılışı:
Margarini ve çamfıstıklarını bir tencerede kavurun.Çam fıstıkları pembeleşince irmiği ilave edin ve orta ateşte kavurmaya devam edin.İstediğiniz renge geldiği zaman sütü veya suyu ilave ederek bir kere karıştırın ve şekerini ilave edin.Ara sıra karıştırarak sütünü çektirip ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.Servis edeceğiniz zaman üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.