Malzemeler:
2 yumurta
100 gr. margarin
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi,
1 su bardağı pudra şekeri
50 gr. ince kıyılmış badem
Az tuz

Yapılışı:
Bir kapta pudra şekeri, vanilya, tuz ve yumurtaları, uzun süre çırparak karıştırınız. Sonra eritilmiş yağı Hin­distan cevizini ve bademleri katıp karıştırınız. Yumuşak bir hamur elde edince merdaneyle kalın bir şekilde açınız, ör­neğin bir bardak gibi yuvarlak bir kalıpla daireler kesiniz. bu kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine diziniz. Sıcak fırında 15-20 dakika kadar pişiriniz. Kurabiyelerin altarını yakmamaya dikkat etmelidir. Bunun için de tepsiyi en üst kata yerleştirmeyi ihmal etmeyin. Kenarları pembeleşirse dereceyi azaltınız. Pişmesine yakın hindistancevizini serpe­bilirsiniz.3 dakika daha fırında tuttuktan sonra çıkarıp servis yapın.Afiyet olsun.