Malzemeler:
2.5 su bardagi un
2.5 su bardagi su
1 corba kasigi seker
100 gr. margarin
4 yumurta
Şerbet İçin:
4.5 su bardagi seker
1/4 limon suyu
1 tutam tuz
Su limon suyu ve şeker tencereye koyulup kaynatılır.Kaynadıktan sonra altı kısılıp 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirip soğumaya bırakılır.
Kızartmak için:
2 su bardagi sıvıyag
Yapılışı:
Su, margarin, seker, 1 tutam tuz yag eriyinciye kadar kaynatilir.Un ilave edilir. Tahta kasikla karistirarak 10 dakika pisirilir.Ve bir yere yayılıp ılımaya bırakılır.Karıştırılacak sıcaklığa düştüğünde dort yumurta kırılır.Yoğurulur ve ceviz buyuklugunde parca alınarak şekerpare şekli verilir ve ortası delinir. Soguk kizartma yağına bırakılır. Ocağın üzerine alinir ve hanım göbeği taneleri şişmeye başladıktan sonra karıştırarak pişirilir.Kizaran tatlilar yağı süzülüp soguk suruba atilir. 2-3 dakika bekletilip servis tabagina alınır.Afiyet olsun.