Gül Böreğinin malzemelerini isteğe göre değiştirebilirsiniz.Sade yaparsanız’da çok güzel olur.
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı (isteğe göre tuz )
1 çay kaşığı mahlep
5 su bardağı un
çörekotu
susam

İç Malzemeler:

1 su bardağı lor peyniri
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Yoğurma kabınıza un,şeker,mahlep, tuz,yağ yumurtaları (beyazını hamura,sarılarını üste) koyun.Ayrıca küçük bir kapta süt,su ve mayayı eritin.Üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletin. Hazırladığınız mayayıda ilave edip hamurunuzu yoğurun.Üzerini temiz bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Bu arada iç malzemeyi bir kaba hazırlayın.(Maydanozları incecik doğrayın,lor peyniri ve sıvıyağı ilave edip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın.Tezgahta elinizle açın.(Yapışmaması için tezgahı çok az yağlayabilirsiniz.)Bıçak ile açtığınız hamurun 4 kenarından kesikler atın.Malzemeyi ortaya koyup hamurun bir parçası ile malzemenin etrafını sarın.Kalan diğer parçalar ile tek tek sarma işlemini yapın.Yağlanmış tepsiye gül böreklerinizi aralıklarla yerleştirin.(Birbirlerine yapışmasınlar.)5 dak daha bekletip üzerine yumurta sarısınıda sürün.İsteğe göre susam ve çörekotu ile süsleyebilirsiniz.175 derece ısılı fırında pişirin.Fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın.Kızardığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.