Malzemeler:
1 adet hazır ekmek kadayıfı
5 su bardağı toz şeker
8 su bardağı su
yarım limon
ayrıca 2 su bardağı şeker
Üzeri İçin:
Kaymak

Yapılışı:
ekmek kadayıfını dağılmaması için taze olmasına dikkat edin.2 kat olan ekmek kadayıflarını üst üste koyup kürdanla dağılmaması için tutturun.ortasından boyuna ve enine kesip dilimleri çarpı şeklinde yeniden keselim.(8 dilim)Büyük bir tepsiye koyup üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin.8-10 dakika kadar bekletip sıcak suyu süzün.
Bir tencerede şeker ile suyu kaynatın.
Ayrıca teflon tavaya 2 su bardağı şekeri koyup limonun üst kısmından çatala batırılarak kısık ateşte karıştıra karıştıra karamel rengini alıncaya kadar yakın.Kaynamakta aolan şuruptan bir iki kepçe alıp karamel yaptığınız şekere ilave dip inceltin.Tekrar limon suyu ile beraber kaynamakta olan şuruba katın.Şurubu biraz daha kaynadıktan sonra suyunu süzdüğünüz ekmek kadayıfın üstüne döküp kadayıfı pişirmeye devam edin.Kaynamaya baslayınca ekmek kadayıfının altındaki şurubu kaşıkla kadayıfın üstüne atarakşurup ağdalanıncaya kadar pişirin.Tepside şurup kalmayınca ocaktan indirin.kürdanları çıkartıp ıslak bir tepsiye ters çevirin, soğuduğunda kaymak ile servis yapabilirisiniz.

Afiyet Olsun