Çileğin bol olduğu zamanlarda yapabileceğiniz bu hafif tatlıyı çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:
Yarım kg çilek
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlısı kaşığı toz jelatin

Muhallebi İçin:
2 buçuk su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya
1 adet yumurta

Yapılışı:
Çilekleri yıkayıp ince doğrayın ve bir kabın içinde üzerine şekerle suyu dökerek 30 dakika bekletin.sonra aynı kabın içine toz jelatini ekleyin.Kısık ateşte kaynayana dek pişirin.Küçük borcam kalıpların dibine karışımı pay edin.Dolapta 2 saat dinlendirin.Muhallebi için tüm muhallebi malzemesini bir tencereye alın ve iyice karıştırdıktan sonra ocağa yerleştirin.Muhallebiyi kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Piştiğinde ocaktan alarak çilek jöleli kapların üzerine pay edin.Buzdolabında 2 saat bekletip sonra ters çevirerek servis edin.Afiyet olsun.