Bu tarifimi de bakla sevenler için veriyorum.Bakla gibi güzel bir sebzeyle yapabileceğiniz lezzetli yemeklerden birisi de zeytinyağlı iç bakladır.Bu tarifi çok sade bir şekilde hazırlayabileceğiniz gibi içine ilave malzemeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler:
1 kg iç bakla
1 fincan zeytinyağı
1 adet orta boy soÄŸan
2 diş sarımsak
4 adet taze soÄŸan
Yarım demet dereotu
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Az karabiber

Yapılışı:
Soğanları piyaz doğrayın ve tencereye yağ ile birlikte koyarak kavurun.İç baklaları da ilave ederek 10 dakika daha kavurmaya devam edin.Sarımsağı ve taze soğanı kıyarak ilave edin.Suyunu ve limon suyunu ekleyerek 40 dakika kısık ateşte pişirin ve tuzunu ekleyerek ocağın altını kapatın.Dereotunu ince kıyarak servis ederken üzerine serpin.Afiyet olsun.

Zeytinyağlıların içinde ayrı bir yeri olan biber dolması sofralarımızın nadide örneklerinden birisidir.Bu güzel yemeği sıcak olarak sunabileceğiniz gibi soğuk olarak ta servis edebilirsiniz.

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
8 adet soÄŸan
1 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı kuru nane
8-10 dal maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 su bardağı sıcak su
Tuz ve yarım limon suyu

Yapılışı:
Biberlerin içine çıkarın ve yıkayın.SoÄŸanları piyaz kıyın.Ocak üzerinde ki tencere’ye 1 Çay bardağı zeytinyağı koyun ve kızdırın. Ãœzerine çam fıstığı ilave edin, hafif sararıncaya kadar kavurun. SoÄŸanları ilave edin ve fıstıklar koyulaşıncaya kadar soÄŸanları da kavurun.. Pirinçleri ekleyin taneleÅŸinceye kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. 1 Su bardağı kaynar su, kuÅŸ üzümü, tarçın, yenibahar, karabiber, taze nane, limon suyu, ÅŸeker, tuz ilave ederek malzemeyi karıştırın.Tencerede ki malzemeler kaynamaya baÅŸladıktan sonra, kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek.İç pilavı suyunu çekinceye kadar piÅŸirin.Ocaktan alın ve karıştırarak soÄŸumaya bırakın. EÄŸer, taze nane veya yerine kuru nane kullanmanız gerekirse bu aÅŸamada kullanabilirsiniz. İç harç piÅŸerken kullanmayınız.SoÄŸuduktan sonra yeÅŸillikleri ince kıyarak ekleyin ve karıştırın.Hazırladığımız bu dolma içini, biberlere tek tek bastırmadan, ağızlarında bir miktar boÅŸluk bırakacak ÅŸekilde doldurun.DoldurulmuÅŸ biberleri tencere içerisine dikey olarak dizin ve üzerlerine birer dilim domates parçasını resimde göründüğü gibi, kapak olarak koyun. 2 Su bardağı kaynar suyu tencereye ilave edin. 4 Yemek kaşığı zeytinyağını, dolmaların üzerinde gezdirin. Tencereyi yüksek ısı da kaynatın.Tencerede ki malzemeler kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencere kapağını kapatın.Isıyı iyice azaltarak demlenmeye bırakın.Yarım saat sonra ocaktan alın.Ä°ster soÄŸuk olarak isterseniz de sıcak olarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Lezzeti de en az görüntüsü kadar güzel oluyor.Arzu ederseniz içine mantar ilave ederek te yapabilirsiniz

Malzemeler:
1 bağ pazı
1 adet soÄŸan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızıbiber
1 fincan zeytinyağı
2 dilim halka limon
1 bardak su
1 çay kaşığı tuz
Az karabiber

Yapılışı:
Pazıları yıkayıp iki parmak kalınlığında doğprayın ve 3 bardak suyun içinde 3 dakika haşlayın.Soğanları piyaz doğrayın, biberleri ve sarımsaklarıda ince kıyın.Hepsini bir tavaya alın ve zeytinyağını ilave ederek kavurun.Haşladığınız pazılarıda tavaya ilave edin.5 dakika kadar daha çevirip tuz ve karabiberini ekleyin.1 bardak suyu ve dilim limonları ilave ederek 5 dakika kaynatın ve altını kapatıp soğumaya bırakın.Soğuk olarak servis edin.Afiyet olsun.