Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk budu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı soya sosu
6 su bardağı tavuk suyu
100 gr mantar
2 çay kaşığı taze zencefil
2 su bardağı su
yarım çay bardağı susam yağı
yarım çay bardağı(35gr) mısır unu
5 adet taze soÄŸan
yarım su bardağı şehriye
250 gr konserve mısır

Yapılışı:

Bir yemek kaşığı sıvı yağını tavada ısıtıp şehriyeleri içine atıp kızarana kadar kavurun.baska bir tavada kalan bir yemek kaşığı sıvı yağı ısıtıp,kemiksiz ince doğranmış tavukları kızarana kadar pişirin.ince doğranmıs mantarları ve rendelediğiniz zencefili aroması çıkana dek karıştırarak pişirin.tavanın içine tavuk suyu, su , soya sosu ve susam yağını ilave edip kaynamaya bırakın.mısır ununu ve yarım çay bardağı suyu ekledikten sonra çorba kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.bu arada iyice karıştırın.kavurduğunuz şehriyeleri mısır ve soğan ile birlikte çorbaya ekleyin.şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet kabak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 ÅŸiÅŸe soda
1adet yumurta
100gr lor peyniri
tuz, karabiber

Yapılışı:

Kabağı soyup rendeleyin.İçine ufaladığınız lor peyniri tuz ve karabiberi katıp karıstırın.Baska bir kapta soda,yumurta ve zeytinyağını iyice çırpın.Yağlanmış tepsiye iki adet yufkayı buruşuk bir şekilde üst üste koyun.Üzerine kabaklı harcı yayın.Diğer yufkayı yıne buruşuk bir şekilde üzerine kapatın ve dilimler halinde kesin.Üzerine sodalu karışımı gezdirerek dökün.Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış fırında 20-30 dk kadar pişirin.Fırından çıkartıp , servis yapabilrisinz.

Afiyet Olsun.

Krep hamurunun temel tarifinin malzemelerini sizlere yazıyorum.Bu hamurdan hazırlayacağınız krepleri börek,tatlı,sebze ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
2.5 çay fincanı un
3 yumurta
2 su bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Unu derin bir kaseye boşaltın, yumurtaları tek tek karıştırın.Yağı tuzu ekleyin, sütle yavaş yavaş sulandırın.Krep hamurunun pütürsüz olması gerekir.
Hamurun tüm malzemelerini çatalla çırparak ya da mikserde karıştırın. Krepleri hazırlamadan önce hamurunuzu buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Krepleri mümkünse yapışmaz tavada çok az tereyağında hazırlayın. Tereyağını kizdırdıktan sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın ve sıvı kısımları çeperlere doğru akacak şekilde tavayı hareket ettirin. Pişmeyen tarafı çevirmek için düz, geniş bir tabağa krepi dökerek diğer tarafını çevirebilirsiniz.Afiyet olsun.