BASİT YEMEKLER

Domatesli-biberli yumurta (Ne memem dedikleri yemek bu galiba…)

Büyükce (ve mümkünse yıkanmış) bir tavaya yağ domates ve biber koyup bır sigara yakıyoruz. Siğaranın külü yere düşmek üzereyken yumurtaları kırmanın zamanı gelmiş demektir. Tavaya yumurtayı ekliyoruz. Sigaramız bittiğinde herhalde pişmiştir diye ateşten indiriyoruz. Artık bu bekar halimizle buna da şükür bunu bulamayanlar da var diye yiyoruz.

biberli-domatesli yumurta

Hergün domatesli-biberli yumurta yemekten bıkarsanız yapabileceginiz nefis bir yemektir. Pısırılısı domatesli-biberli yumurta gibidir.

Makarna

Bir tencere dolusu kaynar suya makarnaları atıp maç seyretmeye gidiyoruz. Maçın ilk yarısı bittiğınde tencerenin altını kapatıyoruz. Tencereden elimizi yakmadan çektığimiz bir adet makarnayı duvar fayansına fırlatıyoruz yapışırsa pişmiş demektir. Devre arasında halâ su varsa tencerenin kapağını bastırarak lavabodaki en kirli tabağın üzerine ağır ağır döküyoruz. Sonra makarnanın üzerıne ketcap fılan koyup afıyetle yiyoruz.

Not : Fayansa fırlattıgınız makarnayı orada bırakmayın çünkü çoğaldı mı en son hangisini atmıştınız ınsan karıştırır.

(Spagetti paketini yırtmak için paketi orta yerinden sıkı sıkı tutun ve diklemesine bütün gücünüzle tezgaha vurun tepesi patlar. Eğer bu işlem sırasında makarna un ufak olursa ikinci bir paketle deneyin eliniz alışsın.)

Tuzlu makarna

Yapılışı yukarıdaki tuzsuz makarnayla aynıdır. Tek fark bu kez pişme suyuna iki tutam tuz koymayı akıl ediyoruz .Böylesi daha güzel oluyor.

Pilav

Pılav Turk mutfagının en zor en cok marıfet gerektıren yemeklerınden bırıdır. İyı bır pılav yemegınde pırıncler hem yumusak hem de tane tane olmalıdır. Bu sonuncu sartı yerıne getırmek aslında kolay pırınclerı tek tek pısırmenız yeterlı de cok el tutar ıste… Marıfet hepsını tek seferde pısırmek. Ama cok da dert etmeyın sonunda nasılsa lapa gıbı olacak sız de ıcıne yogurt boca edıp oyle yıyeceksınız.

Patates kızartma

Hadı ıyısınız en kolayı bu. Patateslerı soyup parmak kadar kesıyorsunuz (dondurulmus bulursanız alın) ıyıce kızmıs yaga atıyorsunuz. Tek yapmanız gereken sey altını tam zamanında kapamak yoksa tava alev alabılır davlumbaz mavlumbaz gıder alımallah. Bunun ıcın mac seyrederken fılan bu yemegı yapmayın dalar gıdersınız sonra. Bır de onemlı bır not patates kızartması tencereden yenmeyen nadır yemeklerdendır. Tek mahzuru da budur.

ORTA ZORLUKTAKİ YEMEKLER

Hazır pızza

Pızzamızı onceden ısıtılmıs fırına atıp beklıyoruz daha sonra fırından cıkarıp yanık yerlerını bıcakla temızleyerek afıyetle yıyoruz.

Hazır kofte

- Son olarak : Pısmıs bır yemek asla yerını terk etmez. Sayet gecen ay pısırdıgınız tavuk kendı kendıne hareket edıyorsa kurtlanmıs demektır artık yemeyın.

2.5 su bardağı un
3 adet yumurta
100 gr tereyağ
2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı irmik
3 tatlı kaşığı nisasta

Şerbet Malzemesi:
5 su bardağı toz şeker
4.5 su badağı su

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazılayıp soğumaya bırakın.en son 2-3 damla limon damlatın.
Derin bir tenceye şeker ,yağ ,tuz ve suyu katıp karıştırın.Kaynayınca unu birden ilave edip karıştırın.Topaksız bir hamur elde edin.Karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.Sonra ılımaya bırakın.Ilıyan hamura nişasta ve irmiği ekleyip yumurtaları tek tek kırıp yedirin.Bolca soğuk yağın içine sıkın.(tulumba sıkacağınız yok ise krema sıkacağı ile yapabilirsiniz)Hafif ateşte yavaş yavaş karıştırarak kızartın.Önceden hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın.

Afiyet Olsun.

Pilav Malzemesi:
2 su bardağı pirinç
1 adet büyük soğan
2 adet tavuk(but)eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağı
3 su bardağı tavuk suyu
1 çorba kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre artırılabilir)

Yapılışı:

Öncelikle pilavınızı hazırlayın.
Yoğurma kabınıza badem harici bütün malzemeyi koyarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.Hamuru ikiye bölün.margarin ile yağlanmış kalıbınıza boldüğünüz bir parçayı büyükçe açıp tepsiye yerleştirin.kabukları soyulmus bademleri alta döşeyin.tavuklu pilavı içine koyun, diğer hamuru açarak üzerini örtün 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun