2.5 su bardağı un
3 adet yumurta
100 gr tereyağ
2.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı irmik
3 tatlı kaşığı nisasta

Şerbet Malzemesi:
5 su bardağı toz şeker
4.5 su badağı su

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazılayıp soğumaya bırakın.en son 2-3 damla limon damlatın.
Derin bir tenceye şeker ,yağ ,tuz ve suyu katıp karıştırın.Kaynayınca unu birden ilave edip karıştırın.Topaksız bir hamur elde edin.Karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.Sonra ılımaya bırakın.Ilıyan hamura nişasta ve irmiği ekleyip yumurtaları tek tek kırıp yedirin.Bolca soğuk yağın içine sıkın.(tulumba sıkacağınız yok ise krema sıkacağı ile yapabilirsiniz)Hafif ateşte yavaş yavaş karıştırarak kızartın.Önceden hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın.

Afiyet Olsun.

Yapılışı:
ekmek kadayıfını dağılmaması için taze olmasına dikkat edin.2 kat olan ekmek kadayıflarını üst üste koyup kürdanla dağılmaması için tutturun.ortasından boyuna ve enine kesip dilimleri çarpı şeklinde yeniden keselim.(8 dilim)Büyük bir tepsiye koyup üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edin.8-10 dakika kadar bekletip sıcak suyu süzün.
Bir tencerede şeker ile suyu kaynatın.
Ayrıca teflon tavaya 2 su bardağı şekeri koyup limonun üst kısmından çatala batırılarak kısık ateşte karıştıra karıştıra karamel rengini alıncaya kadar yakın.Kaynamakta aolan şuruptan bir iki kepçe alıp karamel yaptığınız şekere ilave dip inceltin.Tekrar limon suyu ile beraber kaynamakta olan şuruba katın.Şurubu biraz daha kaynadıktan sonra suyunu süzdüğünüz ekmek kadayıfın üstüne döküp kadayıfı pişirmeye devam edin.Kaynamaya baslayınca ekmek kadayıfının altındaki şurubu kaşıkla kadayıfın üstüne atarakşurup ağdalanıncaya kadar pişirin.Tepside şurup kalmayınca ocaktan indirin.kürdanları çıkartıp ıslak bir tepsiye ters çevirin, soğuduğunda kaymak ile servis yapabilirisiniz.

Afiyet Olsun

Yapılışı:
Yağı eritip soğumasını bekleyin. 1 bardak şeker ilave edin, 2 kase un, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ve yumurtalardan birinin sarısını tatlının üzerine sürülmek üzere ayırdıktan sonra yumurtaları ekleyip hamur kıvamına getirin. Eliniz yardımıyla oval şeklinde yuvarlayıp az margarin sürülmüş tepsiye dizin.Çatal yardımıyla üstünü şekillendirdikten sonra 1 yumurtanın sarısını üzerine sürüp fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Sıcak şerbet üzerine dökülüp soğutulduktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun.