Çileğin bol olduğu zamanlarda yapabileceğiniz bu hafif tatlıyı çok beğeneceksiniz.

Malzemeler:
Yarım kg çilek
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlısı kaşığı toz jelatin

Muhallebi İçin:
2 buçuk su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya
1 adet yumurta

Yapılışı:
Çilekleri yıkayıp ince doğrayın ve bir kabın içinde üzerine şekerle suyu dökerek 30 dakika bekletin.sonra aynı kabın içine toz jelatini ekleyin.Kısık ateşte kaynayana dek pişirin.Küçük borcam kalıpların dibine karışımı pay edin.Dolapta 2 saat dinlendirin.Muhallebi için tüm muhallebi malzemesini bir tencereye alın ve iyice karıştırdıktan sonra ocağa yerleştirin.Muhallebiyi kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.Piştiğinde ocaktan alarak çilek jöleli kapların üzerine pay edin.Buzdolabında 2 saat bekletip sonra ters çevirerek servis edin.Afiyet olsun.

Yaz ayları için hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi daha.Deneyin beğeneceksiniz.

Malzemeler:
3 büyük yumurta, sarısı ve beyazı ayrılmış
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
175 ml süt
25 gr tereyağı, erimiş
1 limonun rendelenmiÅŸ kabuÄŸu ve suyu
Pudra şekeri, üzerine serpmek için
Krema (tercihen krem şanti),servis için

Yapılışı:
Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayıncaya kadar çırpın.Temiz kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin.Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün. Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2.5 cm. yüksekliığinde olacak şekilde sıcak su dökün.Pudingi önceden ısıtımış 170 derecelik fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin. Kalıbı metal kabın içinden çıkarın. Üzerine pudra şekeri döküp krem şantiyi ile servis yapın.Afiyet olsun.

Kazandibi sütlü tatlıların en çok sevilenlerinden ve bilinenlerinden bişrisidir.Yapımı biraz tecrübe gerektirsede bir iki denemeden sonra daha iyi sonuçlar alabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg Süt
1 su bardagi toz seker
3 yemek kasigi pirinc unu
3 yemek kasigi nisasta
1 paket vanilya
2 yemek kasigi pudra sekeri
Yapılışı:
Süt, pirinc unu, nisasta ve sekeri bir tencereye alip ,muhallebi kivamina gelinceye kadar orta ateste karistirarak pisirin,kaynamaya baslayinca bir kac dakika kaynatin ve ocaktan alın.Orta boy aluminyum tepsiyi ocagin uzerine koyup , muhallebinin bir kismini yakmak icin tepsiye aktarip tepsinin her tarafını eşit şekilde yakın.Bu islemden sonra tepsiyi ocaktan alin ve kalan muhallebiyi tepsiye yayip düzeltin.Dört saat soğuttuktan sonra spatula yardimi ile rulo yapabilirsiniz veya dilimleyip yanık tarafı üste gelecek şekilde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.