Klasik tatlılarımızın başında gelen muhallebinin birçok çeşidini yapabilirsiniz.Ben size temel tarifini yazıyorum.Sizde içine farklı malzemeler ekleyerek değişik lezzetler yaratabilirsiniz.

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
100 gr margarin
5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:
Süt ve şekeri bir tencerede bir taşım kaynatıp ocaktan alın.Başka bir tencerede margarini eriterek unu ekleyin ve kaşıkla veya çırpma teli ile karıştırarak pütürlenmesine izin vermeden 5 dakika kavurun.Az önce kaynattığınız sütü bu kavrulan una karıştırarak azar azar dökün.Muhallebiyi orta ateşte karıştırarak 5 dakika kadar daha pişirin.Dibinin tutmaması için karıştırmaya ara vermeyin.Pişen muhallebiyi mikserle 5 dakika çırparak kaselere boşaltın.Tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

Genellikle helva yapımında kullandığımız irmiği birde bu tatlıda denemeniz için tarifini sizlerle paylaşıyorum.Eminim sonuçtan memnun kalacaksınız.

Malzemeler:
4 su bardağı süt
6 çorba kaşığı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Sütü orta boy bir tencerede kaynatın.Ateşin altını kısın ve irmiği ilave ederek 20 dakika karıştırarak pişirin.şekeri, tereyağını ve limon suyunu ekleyerek 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.İrmikli pudingi toprak veya cam kaselere paylaştırarak fırına verin ve üzeri renk alıncaya kadar fırında tutun.Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.Servis anına kadar buzdolabında sakladıktan sonra toz antep fıstığı ile servis ederseniz daha iyi sonuç alabilirsiniz.Afiyet olsun.

Malzemeler
yarım su bardağı pirinç
6 su bardağı bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı
Pirinçleri yaklaşık 20 dakika ılık suda bekletin.daha sonra iyice yıkayın.
tencereye 1 bardak su koyun pirinçleri içine atıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.tencereye sütü,şekeri ve vanilyayı ilave edin.pirinçler pişerken ara sıra kaarıştırın.nişastayı yarım çay bardağı suda karıştırıp tencereye ilave edin 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın.
sütlacı küçük kaselere boşaltın.tepsiye dizin.tepsinin içine kaselerin dıştan yarısına kadar su koyun .fırına sürün.üzeri kızarınca çıkarıp .soğuduktan sonra servis yapın
Afiyet olsun.