Malzemeler:
1 kg. dolmalık kabak
250 gr. kıyma
2 adet orta boy soÄŸan
1 çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Az tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet domates
Suyu İçin: - 1 su bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:
Kabaklar ve domatesler dışında kalan malzemeleri karıştırarak dolmalık iç hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyup yarım daireler şeklinde doğrayın.Kabakların kabuklarını kazıyıp içlerini oyun. 3 parmak genişliğinde, halka şeklinde kesin. Halkalara hazırladığınız içi doldurup tepsiye dizin. Üzerlerine domates kapatın.1 su bardağı kaynamış suyu ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin. Kabaklar yumuşayana kadar, fazla hararetli olmayan ateşte pişirin. Pişince tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile servis yapın.Afiyet olsun.

Kabak en çok sevdiğim sebzelerden,18 aylık kızımda bu yemeği çok seviyor ama onun için tuzsuz yapıyorum.denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler

4 adet kabak
1 adet soÄŸan
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1/2 çay bardağı iri bulgur
Tuz
nane, maydanoz, dereotu
Zeytinyağı
Üzeri için sarımsaklı yoğurt
Yapılışı

Kabakları yıkayın, dışını kazıyın. Küp küp doğrayın.
Tencerede bir miktar zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin ve kavurun.
Daha sonra küp küp doÄŸradığınız kabakları da ekleyip bir miktar kavurun ve üzerine bulguru ekleyin. Kabakların üzerine tuzu ve üstünü 1 – 2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kabaklar pişene kadar kaynatın.
pişmesine yakın doğranmış maydanozu, dereotunu ve naneyi ekleyin, 1 taşım kaynatıp kapatın.
Servis yaparken sarımsaklı yoğurt ile ikram edin. Afiyet Olsun

Sebze sevenler için ideal bir yemek olan mantar güvecini çok beğeneceksiniz.Bu yemeğin yapımında kültür mantarı kullanabileceğiniz gibi çam mantarı da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
500 gr mantar
1 adet kuru soÄŸan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı kaşar rendesi
Az karabiber

Yapılışı:
Mantarları yıkayın ve bir süzgece alarak suyunu süzdürün.Soğanı, sarımsağı soyup ince doğrayın ve sıvıyağ ile birlikte bir tavaya alın.Mantarları iri ise dörde küçük ise 2 ye bölün ve tavaya ilave edin.Kısık ateşte kavurmaya başlayın.Yeşil biberleri ince doğrayı ilave edin.Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.Kavurduğunuz malzemelerin üzerine ekleyin.Ardından tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave ederek 1 bardak suyu ekleyin.5 dakika daha pişirdikten sonra güveçlere taksim ederek rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin ve fırında 15 dakika kadar tutarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.