Malzemeler:
2 adet patates
2 adet bostan patlıcan
1 çorba kaşığı soya filizi
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3-4 dal semizotu
1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
karabiber
tuz
Yapılışı:
patatesleri yıkayın ve iyice haşlayın.ayrıca patlıcanlarıkalın dilimler halinde yuvarlak kesin.teflon tavada 1 kaşık yağla kızartın.haşlanan patatesleri
soyun çatalla ezerek püre haline getirin.yıkanmış dereotunu dal dal ayırın.saplarını koparın.yıkanmış semizotunun yapraklarını ayırın.dereotu,semizotu,biraz yağ ,tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın.servis tabağına bir dilim kızarmış patlıcanı koyunüzerine püreli karışımı ve soya filizini ilave edip bir dilim patlıcanla üzerini kapatın.ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Yapılışı :
Patlıcanları alaca soyup ortalarından ikiye ayırın. Sonra, içinde bol tuz bulunan suya atarak yarım saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp bol suda yıkayın ve kevgire çıkarın.Bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun. 6 dilim kestikten sonra gerisinin çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın.Soğanları zar şeklinde doğrayın. Bir tavada çiçek yağını kızdırıp bir bezle kuruladığınız patlıcanları hafif pembemsi bir renk alana kadar kızartın.Diğer bir tavada 2 çorba kaşığı margarin eritip, soğanları 1-2 dakika kavurun. Kıymanın 4/5`ini ilave edip kavurmaya devam edin. Kıymalar suyunu salıp da tekrar çekilince, domatesleri ekleyerek kavurun. Hafifçe renk alınca, ateşten alın ve tuz, karabiber ile kıymanın geri kalanını ilave edip karıştırın. Bu karışımı yarılmış patlıcanların içlerine doldurun ve üzerlerine birer dilim domates koyun.Patlıcanları bir tepsi üzerinde yan yana dizin. 1 bardak sıcak et suyunu üzerlerine döküp fırında veya ateş üzerinde 20 dakika kadar pişirin. Üzerine kıyılmış maydanozlar serperek servis yapın.Afiyet olsun.

Yapılışı:
İnce doğranmış soğan ve eti, yağ ile kavurun.Kabuğu soyulup doğranmış domatesi ve salçayı koyup karıştırın.2 bardak su koyup et yumuşayıncaya kadar pişirin.Yıkanıp ayıkladıktan sonra bamyaları ete ilave edin.2 limonun suyunu ve tuzunu ekleyin.Üzerini geçmeyecek kadar su koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun.