Farklı malzemelerle yapılan çok hoş bir pilavdır.Denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
3 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı margarin
5 Adet arpacık soğan
250 gr kuzu eti
1 Adet havuç
1 Su bardağı haşlanmış bezelye
1 Adet domates
Yarım demet dereotu
3 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı Tuz

Yapılışı:
Pirinçleri ılık ve tuzlu suda yarım saat bekletin.Margarini tencereye alın.Kuzu etini 3 su bardağı suyla kaynatın.Piştikten sonra suyunu bir kenarda bekletin.Eti ise küçük parçalar halinde kesin.Margarin eridikten sonra kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin. Rengi değişmeye başladığında kuzu etini ekleyin.Havucu rendeledikten sonra ilave edin.Yumuşayamaya başladığında bezelye ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesi ilave edin.Yarım demet dereotunu ince ince kıyın ve ekleyin.Tuzunu ayarlayın.Ayırdığınız et suyunu ilave edin.Kaynayınca pirinci içine atın.Suyunu çekene dek pişirin.Piştikten sonra 15 dakika demlendirip, servis yapın.

Meyhane pilavı her ne kadar bulgurdan yapılıyor diye bilinsede pirinçle de hazırlamanız mümkündür.

Malzemeler:

500 gr kuşbaşı et
4 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
3 adet iri soÄŸan
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Pirinci ayıklayın ve ardından iyice yıkayın. Soğanları da soyun, yıkayın ve irice kıyın. Tencerede margarini eritip, soğanları sararıncaya kadar kavurun ve eti ekleyin. Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavurma işlemini bitirdikten sonra tencereye su ilave edin, etleri pişene kadar haşlayın. Karışıma tuz ve pirinç ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra yaklaşık 9-10 dakika dinlendirin, servis tabağına koyduktan sonra pulbiber serperek servis yapın. Afiyet olsun.

İçinde sebze de bulunan bu pilavı her çeşit et yemeğinin yanında servis edebilirsiniz.Kullanacağınız mantarı konserve olarak seçerseniz daha iyi bir görüntü elde edebilirsiniz.Taze mantarla yaparsanızda mantarları 10 dakika limonlu suda haşlayarak kullanın.

Malzemeler:
500 gr. taze bezelye
500 gr. mantar
Yarım demet dereotu
2 bardak baldo pirinç
2 bardak sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber

Yapılışı:
Bezelyeler ayıklanıp yıkanır, haşlanır.Yıkanıp doğranmış mantarlar yağsız tavada 10 dakika sote edilir. Pilav tenceresine haşlanan bezelyeler ve sote edilmis mantarlar, ayıklanıp yıkanmış pirinç, tereyağ, tuz ve karabiber konup 2-3 dakika çevrilerek kavurulur. Sıcak su ilavesi ile 15 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Ocak kapatılır, kapağın altına gazete kağıdı konularak 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır.Afiyet olsun.