Malzemeler:
1/2 kg ıspanak
1 litre süt
1 fahve fincanı bulgur

Sosu icin:
YoÄŸurt
Sarmısak
Tuz
TereyaÄŸ
Toz kırmızı biber

Yapılışı:
Ispanaklar bol suda yıkanıp bir tencereye alınır üzerine bulgur ve süt ilave edip önce yüksek daha sonra kısık ateşte süt çekilinceye kadar (lapa gibi) pişirilir. Piştikten sonra içinden istenilen kadar servis tabağına alınıp soğumaya bırakılır.Diğer taraftan yoğurdun içine tuzla ezilmiş sarmısaklar eklenip iyice karıştırılır ve soğuyan malzemenin içerisine eklenip biraz karıştırılır.Tereyeğını eritip içine kırmızı toz biberi ekleyip yoğurtlu malzemenin üzeri süslenir.Afiyet olsun.

Malzemeler:
Patates 1 kg.
Maydanoz 1 demet
SoÄŸan 1 adet
Yarım limon suyu
Margarin 1 tatlı kaşığı
Sirke 1 çorba kaşığı
Tuz
Kırmızı biber 2 adet (dolmalık)
Karabiber

Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğradığınız soğanı çği olarak patates püresine ekleyin. Tuzu, karabiberi, margarini, sirkeyi, yarım limon suyunu ilave edin. İyice karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerine bastırarak bir çukur yapın. Maydonuzu ince ince kıyın. Hazırladığınız patates toplarını maydanozla bulayın. Kırmızı biberleri bol suyla yıkayın. Tohum ve sap kısımlarını temizledikten sonra biberleri küçük küçük kareler şeklinde kesin. Patates toplarının çukurlarına kırmızı biber doldurarak servis yapın.Afiyet olsun.

Malzemeler:
Yarım kg Beyaz peynir
1 kg Patlıcan
Orta boy Salatalık
2 adet domates
1 adet Limonun suyu
1 demet Maydanoz
Zeytinyağı 1/2 bardak
Limon suyu 1 adet

Yapılışı:
Peynir püre haline getirilir.Limon suyunun yarısı ile zeytinyağı karıştırılarak çatalla çırıpılır ve püre halinde peynire katılır. Patlıcanlar kor ateşte kabukları kavruluncuya kadar pişirilir ve kabukları soyulduktan sonra sapları kesilir.Ayıklanmış patlıcan limon suyuyla ıslatıldıktan sonra ince ince doğranır ve havanda ezilerek macun haline getirilir. Sonra peynirin içine dökülerek iyice çırıpılır ve birbirine yedirilir. Servis tabağına boşaltıp üzerine domates ve biber dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süslenerek servis yapılır.Afiyet olsun.