Misafirleriniz için çay saatlerinizde hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.Aynı zamanda çok da besleyici.

Malzemeler:
1 kÄŸ patates
500 gr ince bulgur
1 baÅŸ kuru soÄŸan
5 adet taze soÄŸan
1 demet maydanoz
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 fincan sıvıyağ
1 fincan nar ekÅŸisi
1 tatlı kaşığı tuz
Az karabiber ve kırmızı biber

Yapılışı:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.Bulguru ılık suda ıslatın.Kuru soğanı ince ince doğrayın.İçine tuz kırmızı tuz biber, karabiber , salçalar ve ıslatıp süzdüğünüz bulguru koyun.Biraz yoğurun.Patatesleri rendeleyip diğer malzeme ile karıştırın ve yoğurmaya devam edin.İnce kıydığınız maydanozları, taze soğanları, sarımsakları ve yeterince sıvıyağı ile nar ekşisini ilave edip biraz daha yoğurun ve çiğ köfte gibi sıkarak servis edin.Afiyet olsun.

Kültür mantarı veya çam mantarı kullanarak yapabileceğiniz lezzetli bir yiyecektir.Yanında mayonez sarımsak ve dereotundan oluşan bir sos hazırlarsanız daha da lezzetli bir tat elde etmiş olursunuz.

Malzemeler:
Yarım kg mantar
1 çay kaşığı tuz
Yarım limonun suyu
Az karabiber
Yarım su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:
mantarları iyice yıkayıp suyunu süzdürünüz ve kurutunuz.Bir kaba alıp üzerine limon suyunu ve tuz ile karabiberi koyup karıştırınız.Daha sonra önce una sonra yumurtaya ve en son olarak ta galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartınız.Afiyet olsun.

Rus salata ile benzerlikleri bulunsada içindeki malzemelerin bazıları değişiktir.Yapımı çok basittir ve aynı zamanda besleyicidir.
Malzemeler:
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
2 adet korniÅŸon turÅŸu
2 su bardağı mayonez
1 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
10 adet kapari
Süslemek için dolmalık zeytin ve yeşillik

Yapılışı:
Patates ve kabukları soyulmuş havucu haşlayarak soğutun.Patesin kabuklarını soyun ve havuçla birlikte küp şeklinde doğrayın.Doğradığınız malzemeleri diğer malzemelerin hepsi ile birlikte karıştırarak servis edeceğiniz kaba alın ve üzerini zeytin ve yeşillikle süsleyin.Afiyet olsun.