Servis 6 kiÅŸilik

Malzemeler:
1.5 bardak kırmızı mercimek
1 adet patates
2 adet kuru soÄŸan
1 kaşık un
2 kaşık sıvı yağ
8 bardak et suyu
1 adet yumurtanın sarısı
1 bardak süt
Tuz + Karabiber

Yapılışı:
Pataates ile soganlar rendelenip sıvı yağ ile kavrulur. Un ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Ardından karıştırılarak et suyu ilave edilir. Mercimekler ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
Diğer tarafta bir adet yumurtanın sarısı ve süt çırpışırak terbiye hazırlanır.
Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra çorba ateşten alınır ve hazırlanmış olan terbiye çorbaya ilave edilir çorba hızlı hızlı karıştırılır.
(sütün kesilmemesi gerekir dolayısıyla çorbayı ateşten almalı ve hızlı hızlı karıştırma işlemini yapmalıyız )
Hazırlanmış olan çorba süzgeçten geçirilerek süzülür
Tuz eklenir ve bir taşım kaynadıktan sonra yağda kızartılmış kırmızı pul biber dökülerek servis yapılır.

Not: Taneli çorba seviyorsanız süzmeyebilirsiniz yada süzdükten sonra geride kalan posayı blendırdan geçirip çorbaya ilave edebilirsiniz.

servis 4 KiÅŸilik

Malzemeler:

250 gr mantar
2 kaşık un
2 kaşık Tereyağ
1 Bardak YoÄŸurt
3 bardakn et suyu
3 bardak su
Tuz + Kara biber + Nane

Yapılışı:

Un ve yağ pembeleşinceye kadar kavrulur. Yoğurt ilave edilerek karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş su ve ardından et suyu dökülerek karıştırılır.Karışım kaynamaya bırakılır.
Diğer tarafta mantarlar minik minik doğranır ve kaynaya suya atılır.
Tuz ve karabiber ilave edilerek mantarlar pişinceye kadar kaynatılır.
Ardından nane serpilir ve servis yapılır.

Servis 4 KiÅŸilik

Melzemeler:

6 adet patates
1 adet soÄŸan
3 adet pırasanın beyaz kısmı
6 kaşık sıvı yağ
3 bardak tavuk suyu
3 bardak süt
Tuz + Karabiber

Yapılışı:
Soğanlar piyazlık doğranır ve sıvı yağ ile kavrulur.
pırasaların beyaz kısımları kalka halka kesilir. Patatesler ise ince ince yuvarlak dilimlenip soğanlara ilave edilir. 10-15 dakika karıltırarak pişirilip tavuk suyu ilave edilir.
Ardından ateş kısılarak süt eklenir ve hızlı hızlı karıştırılır.
tuz ve karabiber serpilip tel süzgeçten geçirilir.
Hafif ateşte bir kez karıştırıldıktan sonra kaselere koyulup kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.

Not: Arzu ederseniz çorbamıza bir kaşık kızarmış terayağı ile pul biber ile servis yapabilirsiniz.