Malzemeler:
4 adet yufka
100 gr margarin(eritilmiş)

Üzeri İçin:
2 yumurta sarısı
çörek otu

İç Malzemesi:
3 adet patates
(isteğe göre beyaz peynir’de olabilir.)
6-7 dal maydanoz
tuz
yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Tezgahın üzerine iki yufkayı üst üste açın.6 eşit üçgene kesin ve erimiş margarin ile yufkaları yağlayın.
Ayrıca bir kapta haşlanmış soğumuş patatesleri ezin veya rendeleyin.İnce doğranmış maydanoz,tuz,karabiber ile harmanlayın.
Yufkaların geniş kenarlarına iç koyup sigara böreği gibi sarın.Üzerini geçecek kadar soğuksu ve süt karışımına daldırıp çıkarın.Hafif sıkarak bir bezle suyu aldırdığınız börekleri birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.(streç film kullanabilirsiniz.)Buzlukda dondurun.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye buzu çözülmeden koyun ve yumurta sarısı sürerek,çörek otunu serpip fırına verin.200 derece ısılı fırında 33 dakika kadar pişirin.
Afiyet Olsun.

İç Malzemeler:

1 su bardağı lor peyniri
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Yoğurma kabınıza un,şeker,mahlep, tuz,yağ yumurtaları (beyazını hamura,sarılarını üste) koyun.Ayrıca küçük bir kapta süt,su ve mayayı eritin.Üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletin. Hazırladığınız mayayıda ilave edip hamurunuzu yoğurun.Üzerini temiz bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
Bu arada iç malzemeyi bir kaba hazırlayın.(Maydanozları incecik doğrayın,lor peyniri ve sıvıyağı ilave edip karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın.Tezgahta elinizle açın.(Yapışmaması için tezgahı çok az yağlayabilirsiniz.)Bıçak ile açtığınız hamurun 4 kenarından kesikler atın.Malzemeyi ortaya koyup hamurun bir parçası ile malzemenin etrafını sarın.Kalan diğer parçalar ile tek tek sarma işlemini yapın.Yağlanmış tepsiye gül böreklerinizi aralıklarla yerleştirin.(Birbirlerine yapışmasınlar.)5 dak daha bekletip üzerine yumurta sarısınıda sürün.İsteğe göre susam ve çörekotu ile süsleyebilirsiniz.175 derece ısılı fırında pişirin.Fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın.Kızardığında servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Yapılışı:

Kabağı soyup rendeleyin.İçine ufaladığınız lor peyniri tuz ve karabiberi katıp karıstırın.Baska bir kapta soda,yumurta ve zeytinyağını iyice çırpın.Yağlanmış tepsiye iki adet yufkayı buruşuk bir şekilde üst üste koyun.Üzerine kabaklı harcı yayın.Diğer yufkayı yıne buruşuk bir şekilde üzerine kapatın ve dilimler halinde kesin.Üzerine sodalu karışımı gezdirerek dökün.Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece ısıtılmış fırında 20-30 dk kadar pişirin.Fırından çıkartıp , servis yapabilrisinz.

Afiyet Olsun.