Malzemeler:
5 Adet Bıldırcın
50 Gr. Tereyağ
20 adet patates
1 adet domates
1 baş küçük soğan
1 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
Karabiber ve tuz

Yapılışı:
Bıldırcınların tüyleri yolunur ve tütsülenir.Güzelce yıkanır, süzülür. Sarımsak, karabiber ve tuz eklenir.Az su ile birlikte tencereye konulur ve 20 dakika pişirilir.Tencereden çıkartılarak mini fırın tepsisine alınır.Yanına halka halinde kızartılan patates, halka halinde kesilen domates, biber tepsiye dizilerek hepsi birlikte pembeleşinceye kadar bekletilir.Servis tabağına alınarak garnitürleri ile birlikte servis edilir.Afiyet olsun.